OM_SULTAN
المشرف العام
عصيدة التمر طريقة ممتازه ورمضان كريم منى قبوري ثلاث اكواب طحين اسمر كوبين تمر لين من نوع جيد نص الى كوب دبس تمر او اي نوع دبس او نص كوب سكر يسيح الى كراميل مئة جرام زبده او نص كوب سمن او زيت ملعقه صغيرة زنجبيل بودره ملعقه صغيره فلفل اسود حبة سوداء للوجه كم حبة تمر صحيح مع زبده للوجه ماء حسب الحاجه ألذ كيكة تمر بالمكسرات اربع بيضات ملعقة اكل فانيلا ملعقة اكل مسطحه قرفة ملعقة اكل مسطحه هيل ناعم قالب زبدة ميتين جرام كوبين تمر لين بدون بذر ثلثين كوب سكر ثلث كوب زيت علبة زبادي روب علبة كريمة خفق ميتين جرام ملعقه صغيرة مليانه كربونات صودا ملعقه صغيرة بيكنج باودر ثلاث اكواب وتص طحين كوب سمسم كمية مكسرات نية حسب الذوق لوز صنوبر بندق فستق جوز بيكان فول سوداني كرز مسكر احمر الرانقينه الملفوفة ثلاث اكواب طحين قالب زبده ٢٢٠ جرام ملعقة اكل هيل ناعم منخول ملعقة صغيرة مليانة قرفه ملعقتين اكل مليانة سكر بودرة ممكن قليل زيت حسب الحاجه نص كيلو تمر لين منزوع النواه ظرف فانيلا خمسين جرام زبدة ثلثين كوب جوز مفروم ثلثين كوب لوز مقلي مفروم كوب بسكوت لوتس مطحون كوب فستق ناعم مفروم كوب جوز هند شعر اوعادي حلى القرطاس احلى حلى مقرمش وحشوة مميزة مقادير العجينة كوب سميد نص كوب سمسم كوبين طحين ملعقتين صغيرة بيكنج باودر علبة كريمة خفق سميكة او قيمر٢٠٠ جرام الحشوه: كوبين حليب طازج سايل نص كوب سميد ثلاث ملاعق اكل سكر ظرف فانيلا علبة كريمة او قيمر ٢٠٠ جرام ثلاث ارباع كوب جوز هند مبشور الشيرة القطر: كوب سكر كوب ماء ملعقه صغيره ليمون نص كوب عسل نحل ملعقه فانيلا ملعقة ماء ورد يغلى السكر والماء والليمون سبع دقايق يرفع عن النار يضاف العسل والفانيلا وماء الورد يترك يبرد تماما شعيبيات بالقشطة حلى فاخر لكل المناسبات ليتر حليب طازج سايل one litr of milk كوب سكر one cup of suger كوب سميد one cup of Fine semolina ملعقه ونص ماء زهر one and half spoon of blossom water ملعقه صغيره فانيلا one spoon of vanilla ملعقه صغيره مستكى مدقوقه مع قليل سكر وممكن حذفها one small spoon of crushed mistak with little suger علبة قيمر٢٥٠جرام او قشطه او ويبنق كريم one thick cream 250g, علبتين مربعات بف باستري puff pastry square خمسين جرام زبده لينه 50g butter مربى الزهر او انصاف كرز احمر مسكر للتزيين flower jam, فستق مجروش pistachio fuzzy كوب شيره قطر مخلوط مع عسل تصب فوق الحلوى حال اخراجها من الفرن cup of suger syrup with honey to cover the sweet