برمة العجين زمان أول والخميره للخبز التالي ( قطعة من نفس العجين او بقايا ما علق في البرمه من عجين يعجن به العجين التالي) وتسمى هذه العملية تربية الخميره ....
لاحظوا كان زمان عندنا في الامارات يعجن العجين في برمة من الفخار ويتم فيها بقايا العجين السابق وهو ان يربوا الخميره بهذه الطريقة كذلك في مصر يربون الخميره....تابعو الفيديو
عيش فلاحي من جمال الريف
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 02-09-2019 في 02:18 AM.