[شمس الامارات]

قرص مفروك (مفروك =مفتت)

Cant See Images

المقادير
تمر منزوع النوى
دقيق اسمر ذوالنخاله الناعمه
ماء للعجن
ذرة ملح
سمن او زيت نباتي
هال قرفه

الطريقة

تعجن العجينه وتترك لترتاح
ثم تخبز
اما على الجمر
او في الفرن الساخن
تفتت الخبزه تدق في نجر(الهاون) مع التمر والسمن والهال والقرفه
او في الخلاط اذا كنتي في المنزل
وممكن بالسكر او بالعسل او بالتمر او بالدبس

Cant See Images

من تجارب الاخرين:

Cant See Images

هذي امي تسويه والجماعه كلهم

دقيق اسمر مع ملح ومويه الكميه الي تبغينها وتعجنينها وتخلينها ترتاح فتره من ساعه الى ساعتين وكل ماطول صارت العجين احلى بعدين لك الاختيار ياتسوينها قرصان يعني تخبزينها على الصاج يعني قرصان وبعدبن تفركينها وتحطين عليها سمن بري واذا حبيتي تمر حطي بس لا تكثري وافركيها زيييييييييييين

او تحطينها في صنيه وفي الفرن حمريها من فوق ومن تحت وبعدين افركيها وحطي سمن وتمر ولك الا ختيار بس بطريقة القرصان احلى

بعض الصور من النت

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

آخر تعديل شمس الامارات يوم 10-30-2011 في 01:31 PM.