مقادير حلوة الكوك جوز الهند بالصور
1 بيضة+ 125غرام زبدة+1 كاس زيت+ 200غرام كوك+ 200غرام سكر+ 1خمارة حمراء + فاني+الدقيق تقريبا 500 غرام او حسب الخليط
طريقة تحضير حلوة الكوك بالصور
كنديرو السكر + الزيت +الزبدة
كنخدموهم مزيان
كنزيدو عليهم البيضة + الكوك + الخميرة +الفاني و نخلطوهم مزيان
من بعد نضيفو الدقيق شوية بشوية حتى يتجمع الخليط ديال حلوة الكوك
كنشكلوه على شكل كويرات صغار وكنخلطو شوية الكوك والسنيدة ونغطسو حلوة الكوك فهاد الخليط غير من الفوق
كنطبعو حلوة الكوك بالكابع ديال البطاطا او ايطابع اخر
كنستفو حلوة الكوك فالطاوة
وندخلو حلوة الكوك طيب
الباتشو
مقادير الباتشو
ربع لتر ماء
200 غ دقيق
100 غ زبدة
4 بيضات
قبصة ملح
طريقة التحضير بالصور
نضع الماء و الزبدة على نار هادئة حتى تذوب الزبدة
نضيف الدقيق و الملح ثم نمزج الكل جيدا
نحركه
حتى نحصل على عجينة متماسكة
نضيف البيض واحدة تلوى الأخرى
نحصل على عجينة رخوة
نملأ جيب الحلواني بالعجينة
نشكل منها كويرات صغيرة متفرقة ثم ندخلها للفرن 180 درجة
نترك الباتشو ليبرد
كانت هذه طريقة عمل الباتشو بالصور والمراحل
بالصحة والعافية
تحضير حلوى الكوك بالشكلاط
المقادير :
حلوى الكوك بالشكلاط
- 250 غرام من الكوك
- 100 غرام من السكر الصقيل
- قشرة برتقالة محكوكة
- 2 أكياس من الفانيلا
- 3 من أصفر البيض
- كأس صغير من عصير البرتقال
للتزيين :
- شكلاط أسود مذاب
- شكلاط أبيض مذاب
طريقة التحضير :
في إناء خلطي الكوك، أصفر البيض، السكر الصقيل،
الفانيلا، قشور برتقالة محكوكة، ثم أضيفي عصير
البرتقال ثم أدلكي العجين الحاصل بأطراف الأصابع حتى
تحصلي على عجينة لينة، و قد تستغرق مدة الدلك لبضعة دقائق.
إعملي من عجينة الكوك قضبان صغيرة ثم صففيها في
صفيحة معدنية مدهونة بالزيت و ادخليها إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
بعد إنتهاء مدة الطهي، إتركي الحلوى تبرد ثم غمسيها في
الشكلاط المذابة إما باللون الأسود أو الأبيض، و للتزيين
ضعي الشكلاط المتبقي في كيس من البلاستيك و اثقبيه
و زيني حلوى الكوك بخطوط رقيقة حسب اختيارك مع مخالفة لوني الشكلاط.
خبيزات السنيده
المقادير:
250 غ سميدة رقيقة
ملعقة سنيدة
ملعقة زيت نباتية
قليل من خميرة الخبز
ملعقة خميرة كيماوية
قليل من الملح
ماء
الطريقة:
نضع السميدة في إناء ثم نضيف سنيدة والزيت والملح والخميرة
نمزج العناصر بالماء نتركها قليلا ثم نكون من العجين كرات صغيرة
نبسطها ومن الأحسن أن نضعها في أنية دائرية ونبسطها
لتخذ الشكل الدائري بداخلها ثم نرش المقلات بقليل من
السميدة نقلب فوقها العجينة نبسطها باليد نتركها حتى
تتحمر ثم نرش الوجه بالسميدة ونقلبها ليتحمر الوجه
الثاني ونقدمها بالصحة والراحة مع الشاي.
الغريبة بالكوك والسميدة بالصور
مقادير
بيضات4
+نصف كاس زبدة+زلافة سنيدة+ملح+فاني+قشور
برتقالة+2زلايف كوك+خمارة+السميدة حسب الخليط+سكركلاصي للتفناد+ملون غذائي
طريقة تحضير غريبة بالكوك والسميدة بالصور
كنجمعو المقادير مع بعضها
وكنقسمو عجينة الغريبة تم نضيف ملونات غذائية
كنشكلو الغريبة على شكل كويرات متوسطة الحجم تم كنفندوهم في السكر الكلاصي
كنديرو الغريبة ديال الكوك والسميدة في فران متوسط الحرارة