الفطيرة بالجبنة
1 مرفق
الفطيرة بالجبنة أولا مكونات العجينة 2 كوب دقيق 1 م ك سكر 1/2 م ص ملح 1 م ك خميرة فورية 3 م ك لبن بودرة ماء دافئ للعجن ملحوظة : ممكن بدل اللبن البودرة والماء الدافئ تستخدمي لبن سائل عادي ويكون نفسه اللي هتدوبي فيه الخميرة والسكر والملح ثانيا مكونات الحشو جبنة بيضاء + فلفل اخضر رومى مقطع صغير + زيتون اسود مخلى أو جبنة بيضاء + مقدونس أو لحمة مفرومة معصجة برده ميضرش ابتسامة للتلميع بيضة مخفوقة و مخففة بمعلقة حليب سائل + سمسم و حبة البركة للتزيين الطريقة لعمل العجينة نضع الدقيق و السكر و الملح و الخميرة و اللبن البودرة و نقلبهم جيدا ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تبدا تتكون العجينة و نغير دراع العجن و دة شكل العجينة بعدما لمت و اتعجنت كويس نقسم العجينة نصفين متساويين ثم نبرا بفرد اول جزء من العجينة و نشيلة على جمب .. ثم نفرد الجزء التانى من العجينة ثم نضع حشوة الجبنة و الفلفل الاخضر على العجينة ثم نضع الجزء اللى فردناة الاول من العجينة على الحشو و نقفل الاطراف ثم نلمع العجينة بالبيض المخفف باللبن ثم نرش سمسم و حبة الركة على العجينة ثم نترك الفطيرة تخمر شوية حوالى نصف ساعة ثم ندخلها فرن حامى حتى تستوى من القاع و يتحمر وشها و دة شكل الفطيرة بعد الخبز والحشوة جبنة + بقدونس |
الساعة الآن 05:20 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir