منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - المسبحة : طريقة عمل مسبحة الحمص باللحمة المفرومه

المسبحة : طريقة عمل مسبحة الحمص باللحمة المفرومه

المسبحة : طريقة عمل مسبحة الحمص باللحمة المفرومه

تعد المسبّحة (الحمّص) من أهم الأغذية التي تحفز إفراز هرمون السعادة
وتساهم في تعديل المزاج
(يعني في خيار تاني غير الشوكولا بيحسّن حالتنا النفسية وبيزيد هرمون السعادة)

‏طريقة عمل مسبحة الحمص باللحمة المفرومه

مقادير المسبحة :

نصف كغ حمص حب مسلوق جيداً.
٢ فص ثو مهروس
نصف كوب لبن زبادي.
عصير ليمونة واحدة.
نصف كوب طحينة.
ملح حسب الرغبة.
رشة كمون مطحون.
مكسرات محمصة للزينة.
لحم ناعم مفروم ومقلي للزينة .
القليل من زيت الزيتون للزينة.
بعض من حبات الرمان أيضاً للزينة.

طريقة التحضير :

يوضع الحمص في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً
نضيف الثوم ونخلط .
ثم نضيف اللبن والطحينة .

واخيرا نضيف الملح وعصير الليمون والكمون حسب الرغبة .
وبذلك تصبح المسبحة جاهزة
نضعها في طبق التقديم ونضيف زيت الزيتون واللحم المقلي
والمكسرات والرمان على الوجه وتقدم مع الخبز العربي .

المقادير:

كيلو حمص
عصير 2 ليمونة
6 ملاعق كبيرة طحينة
6 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زبادى
ملح حسب الرغبة
قلقل اسود
كمون

طريقة التحضير:

طريقة عمل مسبحة الحمص
طريقة التحضير

نقوم بوضع الحمص فى كمية من الماء ونضعه على النار حتى
يتم سلقه تماما ويطرى ويمكن نقعه قبلها حتى يعطيكى نتيجة افضل
نقوم بتصفية الحمص من الماء ونتركه جانبا يبرد قليلا

وفى هذه الاثناء نقوم بهرس الثوم جيدا ووضعه فى الخلاط مع الطحينة ونضيف
باقى المكونات من الزبادى والملح وعصير الليمون والفلفل الاسود والكمون
ثم نضيف الحمص ونقوم بخلط المكونات مع بعضها
حتى تتجانس وتحصلى على قوام كريمى
للمسبحة ثم نقوم بسكب المسبحة فى طبق
التقديم ونقوم بتزينها بالحمص الحب
مع اى نوع خضار بقدونس وتقدم المسبحة باردة مع الطعام

هذا تطبيقتا على مسبحة الحمص والفول المدمس بالخلطه اتمنا لكم فطورا هنيئا

رد: المسبحة : طريقة عمل مسبحة الحمص باللحمة المفرومه

ما هي فوائد الحمص الطبية
التعريف بنبات الحمص :
نبات الحمص هو من الوجبات المغذية واللذيذة الطعم ، وهو من البقوليات ، ويوجد منه الاسود والابيض والاحمر ، والبستاني والبري ، ويؤكل مسلوقا او مطبوخا ، اخضر او جاف او مسحوق ، ويحتوي نبات الحمص على الاحماض الامينية واحماض اوميجا 3 والالياف والبروتينات والسكريات والاحماض الدهنية اللازمة لبناء الانسجة والعضلات السليمة والاملاح المعدنية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنجنيز والزنك والحديد ، وفيتامين ا ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، وحمض الفوليك والفولات ، وحمض الفيتيك والصابونين ومضادات الاكسدة ، ويستخدم للحمية الغذائية وهو خالي من الكوليسترول ، ويحبذ اطعامه للاطفال الرضع ، ويصنع من نبات الحمص القضامة والبليلة والفلافل والفتة والمسبحة ، وكريمات تصفية اللون وتفتيح البشرة .
ما هي فوائد الحمص الطبية
الخواص الطبية لنبات الحمص :
مساعد على تعديل المزاج .
باعث على النوم .
مساعد على نمو الشعر .
محسن للبشرة .
منظم لمستوى السكر في الدم .
مانع للعيوب الخلقية في الاجنة .
داعم لجهاز المناعة في الجسم .
مساعد في نمو الجنين .
محسن ومحافظ على صحة الجهاز الهضمي .
منظم لحركة الامعاء .
واقي من سرطان القولون وسرطان الرئة .
مضاد للسموم .
مضاد للالتهابات .
حامي من امراض القلب .
باني لخلايا الجسم .
مدر للبول .
مصفي للصوت .
منشط للمخ والاعصاب .
مسمن .
مفتت لحصى المثانة والكلية .
مخفض لمستوى الكوليسترول في الدم .
مزيد لعدد الجراثيم النافعة في القولون .
طارد للديدان .
مسكن لوجع الاسنان .
محسن لوظيف الطحال .
مزيد للمني .
الامراض التي يعالجها نبات الحمص :
الامساك .
ضغط الدم المرتفع .
التهاب المفاصل الروماتيدي .
القروح الخبيثة .
اورام ما تحت الاذنين .
الحكة .
الاستسقاء .
اليرقان .
سدد الطحال والكبد .
النمش .
آلام الظهر .
الصداع النصفي .
آلام الصدر .
السعال .
امراض اللثة .
الانيميا وفقر الدم .
الضعف الجنسي .
قروح الرئة .