منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - الاكلير : كريمة الحلواني

الاكلير : كريمة الحلواني

كريمة الحلواني
سالي فؤاد - حلو وحادق

المقادير
4 صفار بيض نصف كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب لبن او اكثر ربع كيلو شيكولاتة مذوبة
ربع كيلو شيكولاتة بيضاء
مذوبة مكسرات مشكلة مجروشة فراولة صوص شيكولاتة

طريقة التحضير
اخلطي صفار البيض مع السكر وقلبيهم جيدا ثم ضيفي النشا

سخني اللبن على النار ثم ضيفي جزء بالتدريج مع الاستمرار
في التقليب وضيفي الخليط على باقي كمية اللبن على النار

ضيفي الزبدة وقلبيها على نار هادئة حتى تمام التماسك لتصبح مثل الكاسترد

اتركيها لتبرد ثم ضعيها في كيس حلواني وزيني بها الاكلير او البرفيترول حسب الرغبة

زينيها بشرائح الكيوي والفراولة والمكسرات وصوص الشيكولاتة

اغمسي بعضها في الشيكولاتة البيضا المذوبة او الغامقة وقدميها