مرقة الباميا باللحم
مرقة الباميا باللحم Cant See Links Cant See Links المقادير: نص كيلو باميه 3بطاط --3بصلات مقطعة- -ثوم وملح وبهار كيلو لحم ضاني -تمر هندي او لومي يابس طماطم ومعجون الطماطم-- حزمة كزبره مفرومه الطريقه: -يقطع اللحم -يضاف البصل والبهار للحم ويرفع على النار ويقلب -يضاف الثوم ثم الطماطم والمعجون ويترك نصف ساعه -تضاف الباميا والملح والكزبرهوالبطاط ويترك القدر على النار لتنضج الباميا0 -يقدم مع الرز الابيض المشخول Cant See Links صالونة دجاج Cant See Links سوف تحتاجين إلى: • 500 جرام قرع أو يقطين • 4 ملاعق طعام زيت زيتون مخلوط مع التشيلي • بصلة كبيرة مفرومة • زنجبيل طازج 2 انش مفروم • ملعقة شاي قرفة مطحونة • 4 صدور دجاج مخلية مقطعة مكبات • علبتان طماطم طازجة مقطعة • 2-4 ملاعق شاي سكر بني (يمكنك الاستغناء عنه) • علبة حمص مصفى من الماء • 3 ملاعق طعام كزبرة مفرومة • ملعقة شاي نشا • 4 ملاعق طعام ماء ملح وفلفل للنكهة سوف تقومين بـ: • قشري القرع، أزيلي البذور ثم قطعيه مكعبات. • حمري البصل في زيت الزيتون، أضيفي القرفة والزنجبيل. • ثم أضيفي الدجاج واتركيه على النار حتى تحمر. • أضيفي اليه الطماطم والسكر. • تبليه بالملح والفلفل ثم أضيفي القرع والحمص. • غطي الطنجرة واتركيه على النار مدة 30 دقيقة. • اخلطي النشا مع الماء وأضيفيه على الصالونة اذا أحببتيها غليظة. • أضيفي الكزبرة فقط قبل التقديم. Cant See Links صالونة الباميا Cant See Links المقادير :ـ كيلو لحم منظف ومقطع قطع صغيرة . باميا 500 جرام ويفضل الباميا حجم صغير ( دائمآ استخدم الباميا المصري المثلج ) . نصف كيلوطماطم ناضج نخلطه في العصارة ونسوية عصيرر. 3 أو 4 فصوص ثوم مقشر . علبة معجون طماطم . بهارات تتكون من (كركم , فلفل أسود ,بهار أبيض ) ملح . ملعقتين صبار ( تمر هندي ) منقوع في 2 كوب ماء . بصل 2 مفروم . الطريقة :ـ في القدر نوضع البصل وعليه اللحم بعد تنظيفة والثوم . نتركة لغاية ما ينشف منه الماء وبعدين نقليه مع بعض بشوية زيت . نضيف عليه عصير الطماطم ونقلبه . نضيف له منقوع الصبار بعد تصفيته ( يعني نخلي الماء فقط ونتخلص من الصبار .. نعدل كمية الماء اذا تحتاج زيادة . نتركة الصالونة تتطبخ وقبل التقديم بساعة أو ساعة ونصف نضيف الباميا . اذ تعذر تواجد الصبار نستغني عنه بعصير ليمونة . Cant See Links الثريد او الفريد Cant See Links المقادير : - خبز رقاق + صالونه لحم مكونه من لحم وخضروات وهي الكوسا + البطاطا + باميه + جزر والباقي من الخضروات المستحبه مثلاً الباذنجان Cant See Links Cant See Links |
رد: مرقة الباميا باللحم
مرقة باميه Cant See Links مرقة الباميا باللحم مرق الباميا المقادير نص كيلو باميه مجففه --3بصلات مقطعة--ثوم وملح وبهار--لحم مع عظم او ماء لحم--تمر هندي (حبار منقوع)--طماطم ومعجون الطماطم-- الطريقه-- ينقع الباميا قليلا ليتبل ثم يصفى 0 -يقطع اللحم قطع صغيره -يضاف البصل والبهار للحم ويرفع على النار ويقلب -يضاف الثوم ثم الطماطم والمعجون ويترك نصف ساعه -تضاف الباميا والملح0 -بعد الغلي يضاف الحبار بعد تصفيته ويترك القدر على النار لتنضج الباميا0 -يقدم مع العيش المشخول000 المقادير: نص كيلو باميه 3بطاط 3بصلات مقطعة ثوم وملح وبهار كيلو لحم ضاني تمر هندي او لومي يابس طماطم ومعجون الطماطم حزمة كزبره مفرومه الطريقه: -يقطع اللحم -يضاف البصل والبهار للحم ويرفع على النار ويقلب -يضاف الثوم ثم الطماطم والمعجون ويترك نصف ساعه -تضاف الباميا والملح والكزبره ووالبطاط ويترك القدر على النار لتنضج الباميا0 -يقدم مع الرز الابيض المشخول Cant See Links Cant See Links |
الساعة الآن 12:46 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir