الكنافه بالطريقه المصريه
الكنافه بالطريقه المصريه Cant See Links Cant See Links المقادير: كيلو كنافة علبتين قشطة زبدة 2فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحونة – اختيارية الطــريقة : قطعي الكنافة قطعا صغيرة Cant See Links ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح Cant See Links ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً Cant See Links ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً Cant See Links ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون Cant See Links فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء Cant See Links أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد Cant See Links ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق ) Cant See Links تخلط جيداً نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزة Cant See Links تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف Cant See Links ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة Cant See Links تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة Cant See Links أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي Cant See Links Cant See Links لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر وكوبين من الماء Cant See Links ضعيهم على النار Cant See Links أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً ضعي قطرات من نصف ليمونه واتركيه يبرد قبل سكبه على الكنافه Cant See Links Cant See Links كنـــافة بالقشطة والمكسرات Cant See Links المقادير : كيلو كنافة علبتين قشطة زبدة 2فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحونة – اختيارية الطريـــقه : قطعي الكنافة قطع صغيرة ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق … تخلط جيدا نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزة تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي أضيفي إليها الشربات Cant See Links طريقة تحضير كنافة مبرومة Cant See Links المقادير كيلو واحد من الكنافة. كوب من السمن البلدي. نصف كيلو جرام من الفستق ثلاثة أرباع كوب من السكر. للشربات : كوبين من السكر. عصير نص الليمونه. كوبان من الماء. ربع كوب من ماء الزهر. طريقة عمل الكنافة المبرومة : نأخذ أولاً جزء من الكنافة, ونقوم بفرده على أى سطح بالطول. نضع السمن على الكنافة. ثم نضع الفستق, ومن الممكن أن يترك كاملاً أو مقطع. ثم نضيف مقدار السكر الناعم, ونقوم بالخلط جيداً. ثم نأخذ شعرات من الكنافة, وتلف بواسطة أطراف اليد. بعدها نضع الكنافة في إناء مدهون بالسمن, ونكرر هذه العملية مع باقي المكونات المتبقية. بعدها يحمى السمن المتبقي ويوضع فوق الكنافة. ثم نضع الإناء في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30-45 دقيقة حتى يحمر الوجه. بعدها نخرج الإناء من الفرن, ونصفي السمن الزائد, ثم نغمرها بمقدار من الشربات بعد خروجها مباشرة, ولابد من أن يتسرب الشربات إلى كل أجزاء الكنافة. ثم تقطع إلى قطع مناسبة, وتقدم باردة, ومن الممكن حشوها بالفستق Cant See Links |
الساعة الآن 03:59 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir