منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

7 بذور ضرورية في مطبخك.

1- بذور شيا
مفيدة جدا للجسم والبشرة وللأسنان وتعرف بأنها معجنون أسنان طبيعي.

2- بذور القرع

من السهل العثور عليها في محال البقالة، تعمل كمطهر للمعدة وتقضي على الديدان التي قد تنشأ بها.

3- بذور عباد الشمس

من البذور الخفيفة التي يمكن إضافتها إلى السلطات، وتتميز بأنها تقضي على نسبة الدهون السيئة بالدم.

4- السمسم

البذور الصغيرة المكتظة بالفوائد الخاصة بالتجميل والنضارة.

5- بذور القنب

لها قدرة كبيرة على تحسين صحة القلب وعلاج فقر الدم، وتحفيز الهضم الجيد، وفقدان الوزن.

6- بذور الكتان

Cant See Links
الكتان هو مصدر غذائي ممتاز وسهل الإاستخدام، ويعمل على تكسير الدهون وخفض الكوليسترول.

7- بذور الرمان

مفيدة جدا لحماية القلب، ومضاد للسرطان والمحافظة على بياض أسنانك.

Cant See Links

لبذور الشيا والكتان فوائد غذائية ... تعرّف إليها

إن سبق لك الذهاب من قبل إلى متجر أغذية صحّية، فربما شاهدت العشرات من الصناديق الكبرى الممتلئة بالبذور الصغيرة. وعلى الرغم من أن تلك البذور قد تبدو مماثلة لغذاء الطيور، عليك أن تعرف أن هناك نوعين هامين هما بذور الشيا وبذور الكتان.

حظي هذان النوعان من البذور باهتمام إعلامي كبير طوال السنوات الماضية بفضل فوائدهما الصحية.

فقد تبيّن أن بذور الشيا تحتوي على قدر أكبر من الألياف والكالسيوم مقارنةً ببذور الكتان، إلى جانب أنها تحتوي على قدر أقل من السعرات الحرارية والدهون (137 سعرة حرارية و9 غرامات من الدهون في كل أوقية من بذور شيا في مقابل 150 سعرة حرارية و 12 غرامًا من الدهون في كل أوقية من بذور الكتان).

لا يجب أن تُطحن بذور شيا لكي يكون من السهل عليك امتصاص المواد الغذائية الموجودة فيها على عكس بذور الكتان، التي تحتوي بدورها على قدر أكبر من فيتامين بي 1 وأحماض أوميغا3 الدهنية مقارنةً ببذور شيا.

وأشارت بعض الدراسات إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من القشور التي تتسم بقدرتها على مكافحة السرطان.

ومع هذا، فإن كليهما يُعدّان مصدرين جيدين للألياف والدهون المفيدة لعضلة القلب، ولهذا ينصح الأطباء والخبراء بضرورة تناولهما بكمّيات معتدلة للاستفادة تمامًا منهما.

بذور القرع

Cant See Links