طريقة عمل سلطة الحمص
طريقة عمل سلطة الحمص Cant See Links المقادير: 1/2 كيلو حمص 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات بصلة مفرية زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة خل 1 فص ثوم مفرى ليمون ذرة كربونات صودا الطريقة : ينقى الحمص جيدا و يشطف بالماء ، و ينقع لمدة 12 ساعة فى الماء و يشطف مرة أخرى يسلق فى ماء غزير و على نار متوسطة ، و تضاف إليه عند السلق ذرة كربونات صودا و قليل من السكر حتى ينضج سريعا يشطف بعد السلق و يوضع فى بولة السلطة و تضاف إليه المكونات السابقة ، و يجمل الطبق بالزيتون الأسود المنزوع البذر و الطماطم Cant See Links طريقة عمل سلطة الحمص الشامى Cant See Links المقادير :- واحد ونص كوب حمص شامى واحد ونص كوب لبن زبادى نص كوب طحينه 8 فصوص ثوم مطحون ملح – فلفل – زيت زيتون كوب عصير ليمون الطريقه :- - ينقع الحمص بعد تنقيته وتنظيفه تمامآ لمدة 24 ساعه - يغطى الحمص بالماء ويرفع على النار حتى ينضج تماما ويصبح سهل الهرس - يطحن او يدق الحمص حتى يصبح كالكريمه الناعمه - نخلط اللبن الزبادى مع الطحينه والملح والثوم والليمون خلطآ جيدآ - نضيف الخليط الى الحمص المهروس - نضيف الزيت حسب الرغبه سلطه الفاصوليا و الحمص Cant See Links -400 غم حمص معلب ومغسول ومصفى -400 غم فاصوليا حمرا معلبة -400 غم فاصوليا سودا معلبة -400 غم فاصوايا بيضاء -2 ساق كرفس مفروم -1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم - 1 حبة فليلفة حمراء مفرومة - 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم للصلصة : -3 ملاعق طعام عصير ليمون -3 ملاعق طعام خل التفاح -5 ملاعق طعام زيت زيتون - 1 ملعقة طعام سكر -فلفل ابيض حسب الرغبة -ملح حسب الرغبة طريقة التحضير -نضع المكونات مع بعضها البعض -لتحضير الصلصة: -نخفق الخل والليمون والزيت والسكر والفلفل والملح ثم نسكبها في وعاء السلطة -نغطي السلطة بورق نايلون ونضعها في البراد لمدة ساعة واحدة حتى يتشرب الحمص والفاصوليا الطعم Cant See Links Cant See Links Cant See Links نفس اي سلطه منهم +جبن برمزان Cant See Links |
الساعة الآن 05:18 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir