|
الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي اللقيمات
5 مرفق
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي اللقيمات الملونه بندور طريقتها اعتقد مغربيه Cant See Links تلونبن اجزاء من العجينه بلون مخنلف واخبزيها على حده ورتبيها في الصحن بحيث تظهرين الالوان المحتلفة Cant See Links اللقيمـــات بالدبس او بالعسل المقادير: اربع أكواب طحين فنجانين حليب نيدو 3 بيضات 2 م ص خميره شوي زعفران ماء دافي ذرة ملح الطريقه: نخلط المقادير مع بعض ونعجنهم باليد.. نغطيها لمدة أربع ساعات.. Cant See Links سخن الزيت ثم نبتدي بوضع العجينه في الزيت وهو سااااااااااااااخن.. Cant See Links ننتظر لين يصير لونه ذهبي Cant See Links شكـــــــل اللقيمـــــــات قبل وضــع الدبس Cant See Links شكـــل اللقيمـــــــات بعد وضــع الدبس Cant See Links عسل سمر Cant See Links عسل سدر Cant See Links عسل سدر Cant See Links Cant See Links دبس التمر Cant See Links خبيصة الدقيق البر Cant See Links المقادير وممكن بالدقيق رقم 1 الابيض ممتازه ناعمة الملمس ومذاق مميز دقيق البر هو الاسمراو رقم 2 المقادير :- كوبين من دقيق البر ملعقة طعام هال ملعقة طعام زعفران ملعقتي طعام ماء ورد كوب سمن او زيت طريقةالتحظير :- نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج ننخله ونتركه جانبا نضع الماء في القدروملعقة طعام هال وملعقة طعام زعفران وملعقتي طعام ماء ورد مع السكر ونتركه حتى يغلي اذا غلى الماء ناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء نقلب بستمرار ختى نطفئ النار في المرحلة الاخيره نزيد شوي زعفران وهال ونغطيه وممكن ان نضيف وهواخنياري: جوزالهند والزبيب و الفستق واللوز لابد من تقليبه في السمن لدقيقتين يغرف في حراره ويقدم في اطباق Cant See Links عصيدة البوبر او اليقطين Cant See Links المقادير باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين بوبره بحجم متوسط كوب سكر لترين ماء ملعقة طعام زعفران ملعقة طعام هيل نف فنجان ماء ورد طريقة التحظير نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا نقوم بتقشير وتقطيع البوبرة وسلقها وهرسها وتركها جانبا نحظر قدر نضع فيه كامل المقادير الماء والزعفران والهيل وماء الورد ومهروس البوبرة ثم نضع الدقيق كاملا قليلا قليلا هكذا وعند وضعه على النار لانفارقه بل نقوم بتحريكة حتى النهاية واثناء ذلك نضع كوب السمن او باكيت الزبده مستمرين في التحريك لنصف ساعة او يزيد ثم نضع كمية السكر ونوازن طعم السكر ونستمر في التحريك حتى نشعر بتماسك العصيدة وتمام نضجها ثم توضع في حراره وتقدم في اطباق ساخنه ممسوحه بسمن بلدي عادة وهنيئا عصيدة التمر Cant See Links المقادير.. باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين كوبين تمر قليل من السكر لتوازن التحلية أو بدون سكر حسب الرغبة لترين ماء ملعقة طعام زعفران ملعقة طعام هيل فنجان ماء ورد الطريقه: نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا بعد ان نخلي التمر من النوى نضع عليه ماء دافئ و نقوم بخلطه في الخلاط نحظر قدر نضع فيه كامل المقادير الماء والزعفران والهيل وماء الورد والتمر المخلوط ثم نضع الدقيق كاملا قليلا قليلا هكذا وعند وضعه على النار لانفارقه بل نقوم بتحريكه حتى النهاية واثناء ذلك نضع كوب السمن او باكيت الزبده مستمرين في التحريك لنصف ساعة او يزيد واذا اردنا نضع قليلا من السكر لموازنة التحليه او يكفي الاعتماد على تحلية التمروهكذا حتى نشعر بتماسك العصيدة وتمام نضجها ثم توضع في حراره وتقدم في اطباق ساخنه ممسوحه بسمن بلدي عادة هنيئا Cant See Links كريم كراميل بالزعفران Cant See Links المقادير 6 بيضات مخفوقة نص لتر حليب أفضل حليب طازج لأنه دسم ويخلي طعم الكريم كراميل أحلى علبة كبيرة حليب مكثف ومحلى ثلاثة أرباع كوب ماء ورد فانيلا زعفران نص فنجال ماء ورد كوب سكر للحرق الطريقة: ضيفي الزعفران في ماء الورد واتركيه جانباً الكراميل: جهزي طبق بايركس عميق( يكفي كمية المزيج ) وضعي كميه السكرفي تاوه على النار مع قليل من الماء وحركي بالملعقة حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى البني الفاتح (من دون أن يحترق( وسكبيه في قاع البايركس بالتساوي مزيج الكريم كرمل: في وعاء امزجي البيض المخفوق مع ماء الورد والزعفران والحليب والحليب المكثف المحلى ثم صبي المزيج على السكر الكرمل في البايركس ضعي وعاء البايركس في وعاء أكبر منه به ماء (يفضل ساخن) وغطي السطح بورقة فويل (ألومنيوم) مع فتح الجوانب لا تحكمي التغطية هو فقط لحماية سطح الكريم كراميل من الإحتراق وادخليه الفرن حرارة عالية انتظري حوالي 45 دقيقة أو أكثر للتأكد من النضج: اغرزي سكينة نظيفة وجافة وسط الكريم كراميل وهو في الفرن إذا خرج بدون عوالق فهو ناضج أو انتظري أكثر بعد إخراجه دعيه يبرد ثم ادخليه الثلاجة يقدم بارداً بلح الشام المقادير: 1 كوب ماء ¼ كوب زبدة ½ 1 كوب دقيق ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم 4 بيض زيت للقلي قطر طريقة التحضير: يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان، يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد، يُضاف خليط الدقيق إلى الماء، والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ، حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء، يُرفع عن النار، تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط، ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض، ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى، حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى، -يُصّب العجين في كيس، يُسّخن الزيت جيداُ، يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام، بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة، يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في القطر، ثم يصفى قليلاً مهلبية باللوز المكونات والمقادير - 1/4 كوب أرز مطحون. - 4 كوب لبن. - 1/4 كوب سكر. - 3/4 كوب لوز مقشر ومجروش. - 1 ملعقة ماء ورد. - ذرة ملح. - فستق أو لوز للتزين. طريقة التحضير 1- ضعي كل من الأرز وكوب واحد من اللبن في الخلاط، امزجيهم ببعض ثم اتركيهم جانباً. 2- قومي بغلي اللبن المتبقي في إناء عميق، وبعد الغليان أضيفي إليه خليط الأرز باللبن، والسكر وذرة الملح، قومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لزجاً. 3- قومي بتهدئة النار ثم اتركيه لمدة 5 دقائق على هذه النار الهادئة. 4- قومي بإضافة اللوز وقلبيه حتى يتجانس معهم ثم أضيفي ماء الورد بعدها أزيلي الإناء من فوق النار واتركيه حتى يبرد. 5- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة الخاصة، ثم قومي بوضعها في الثلاجة بعدها تقدم الجباب الاماراتي المقادير: 3اكواب دقيق جميع الاستعمالات كانو ا يستعملون دقيق البر في مخبوزاتهم بالنخاله ويمكننا ان نجعل نصف الدقيق اسمر والنصف الثاني ابيض 3 فناجين حليب مجفف فنجال سكر نصف فنجال زيت ذرة ملح وذرة زعفران نصف ملعقة اكل بيكنج بودر نصف ملعقة اكل الخميره السريعه أكواب3وماء دافي يزيد او يقل على حسب سمك العجينه لانه لابد للعجينه ان تكون رخوه سائله تغرف بمغرافة عند الخبز انضري الصوره وسمن او زيت الطريقه: نخلط جميع المقادير مع الماء الدافئ لين تصير العجينه لينه اكثر من ليونة الكيك ثم نخمرها لمدة ساعه وثم نضع المخبزاو تاوة التيفال على الناراوعلى الفحم على حسب الموجود عندكم نضع قطرات من السمن ونصب العجينه عليها ونخليها لين تنشف ثم نقلبها ومن ثم نضعها في الحرارهوتقدم مع السمن او الزبد والدبس او العسل Cant See Links البلاليط الاماراتي Cant See Links المقادير: 2كيس بلاليط الرز الابيض الناعم فنجان زيت نص كوب سكر ملعقة طعام هال نص ملعقة طعام خيوط الزعفران ست بيضات ذرة ملح طبعا المقادير على حسب الرغبه الطريقه يوضع الماء في قدر عميق مع قليل من الزيت و يترك حتي الغليان ثم يتم سلق البلاليط (الشعيرية) لمدة ٥ دقائق ونصفيها وفي المصفاة ننثرعلى البلاليط الهال والزعفران والسكرونقلب ثم نعيده في القدرونغطيه نقلي اقراص البيض نغرف البلاليط في حراره نصف اقراص لبيض فوق البلاليط يقدم في طبق مع قرص البيض كما في الصوره ملاحظة ممكن نقطع جبن كيري ونضيفه للبلاليط Cant See Links البلاليط - شعيرية بالطريقه الاماراتيه Cant See Links المقادير : 1 باكيت بلاليط ( نصف كيلو 3 ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة طعام سمن 4 بيضات ربع ملعقة شاي هيل ناعم ربع ملعقة شاي زعفران طريقة التحضير : - نقلي البلاليط في الزيت ثم نسلقه في ماء خمس دقائق ثم نصفيه في مصفاة للتخلص من ماء السلق وفي المصفاه ننثرالهال والزعفران وماء الورد والسكر نضع قدرعلى الناروبه قليل من الزيت نتركه يسخن قليلا و نكسر البيض مع ذرات من الملح والهال نفتت البيض يعني يكون قطع صغيره نسكيه في المصفاة فوق البلاليط نقلب نغيده في القدر نغرفة في حراره يقدم في صحون نغرف البلاليط في صحن التقديم ونقلي قرص بيض ونضعه على وجه البلاليط Cant See Links |
رد: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي
خبز الخمير الاماراتي Cant See Links عسل سدر Cant See Links يؤكل الخمير بالسمن او بالزيد والعسل ملاحظة : غادة عجينة الخمير يحطون الها مريسة تمر او ثلاث ملا عق دبس أثناء العجن لعمل العجين نحتاج الى Cant See Links 3 اكواب و نصف طحين رقم واحد 3 ملاعق اكل دبس التمر ذرة ملح كوب شاي حليب ابوقوس كوب ونصف ماي دافي ملعقة اكل خميرة فورية ملح ذرة خفيفه جدا قطعة زبدة صغيرة طريقة التحضير : نخلط جميع المقادير مع بعض ,, الى ان نحصل على عجينة لينة و خفيفة و ماتلصق باليد نشيل العجينة و نحطها في اي وعاء .. نحط عليها شوية زيت او زبدة ,, عسب ماتنشف و نغطيها هنيه تلاحظون حطيتها في هالطاسة ام غطاء عسب يتغطى زين و بسرعه يتخمر لاحظوا لون العيين موب ابيض ,, صاير عسلي نوعا ما ,,لاني استخدمت الدبس بدل عن السكر Cant See Links بعد ساعه نفتح الطاسة و نكور العيين في صينية بعدها نفرده العيين ,, و ندهنه بصفار البيض و نرش عليه السمسم Cant See Links بعد مانخلص الكمية كلها البسوا قفازات الفرن ان كنتوا تخافون تحترق ايدكم وابدؤوا الشغل ههههه نييب جدر الخمير و نتركه 4 دقايق لين ما اسلاك الحديد من داخل تحمر بهالصورة Cant See Links الجدر طبعا يكون مسكر ناخذ العيين المفرود و نحطه على راس الجدر Cant See Links عسب الخمير من تحت ينضج ,, بعد 20 ثانيه ,, ناخذ الملاس و نحط العيين داخل الجدرونسكر عليه Cant See Links بالضبط 30 ثانيه هب اكثر وافتحي الجدر و طلعي الخمير ان تاخرتي اكثر عادي الخبز بيحترق لان الجدر سررررريع جدا لاحظوا الصورة كيف من تحت و فوق العيين نضج و انتفخ Cant See Links ونرجع نحط كمية يديده على راس الجدر مثل هالصورة ونكرر اللي سويناه Cant See Links النتيجة بتكون جي Cant See Links وهاي كل الكمية Cant See Links دعوااااااااتكم لي بالتوفيج Cant See Links |
رد: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي
الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي Cant See Links |
رد: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي اللقيمات
ساجو بالزعفران والفستق Cant See Links Cant See Links المقادير: كوبين ساجو كوب فستق كامل ونصف كوب مبشور أو شرائح صغيره لتر ماء ملعقة طعام زعفران ملعقة طعام هيل فنجان ماء ورد كوب سكر كوب زيت نباتي الطريقة :- نضع السكر في القدر حتى يتكون لدينا كرمل او سكر اشقر ننتبه ما يحترق مع التقليب ثم نضيف الماء والهال والزعفران والسا جو نقلب على نار عاليه حتى يتكاثف وتختفي الحبوب البيض ونضيف كوب الزيت ونخفف النار مع استمرار التقليب حتى الاستواء ثم ماء الورد و نضع كوب الفستق ونقلب لدقيقتين ونسكبه في حرارة او طبق مستطيل ونزينه بالفستق المبشور ويقدم للضيوف في أطباق وبالهني والعافيه Cant See Links Cant See Links Cant See Links Cant See Links Cant See Links Cant See Links |
رد: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي اللقيمات
عيش السرايا Cant See Links 10 شرائح من خبز التوست لتر حليب 8 ملاعق نشاء 3 علب قشطة ملعقة كبيرة من قهوة النس كافيه ملقتان من العسل 8 ملاعق من سكر 4 ملاعق من ماء الزهر قطر خفيف مكون من : كوبان من الماء المغلي مع 6 ملاعق سكر وملعقتان من ماء الزهر. Cant See Links قستق حلبي مطحون للتزيين. 1- انزعي القشرة الخارجية للخبز وقومي بتحميص الخبز بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون. 2- رتبي شرائح الخبز قي صينية كقاعدة للطبق واسكبي القطر لترطيب الخبز. 3- ضعي الحليب على النار حتى يغلي، اضيفي اليه السكر، 4- اخلطي النشاء مع كوب من الماء وحركي جيدا حتى يتجانس، اضيفي خليط النشاء الى خليط الحليب وهو في حالة الغليان، وحركي جيدا. ومع بدء تكاثف الخليط اخفضي حرارة النار وواصلي التحريك حتى يتكاثف اكثر. 5- اضيفي القشطة وحركي جيدا حتى يتجانس الخليط وتمتزج القشطة بخليط الحليب، ارفعي الخليط عن النار واسكبيه فوق قاعدة الخبز والقطر. 6- انثري فوق الطبق الفستق الحلبي المطحون. 7- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تبرد ومن ثم قدميها. Cant See Links Cant See Links عيش السرايا Cant See Links المكونات:كيس خبز توست مكونات القطر: … 2 كوب سكر 1 كوب ماء عصرة ليمون القليل من ماء الورد وماء الزهر مكونات القشطة: 1 كوب حليب باودر 1 كوب ماء 1 بيضة ملعقة كبيرة ماء ورد ملعقة كبيرة ماء زهر 1 علبة قشطة 1 ملعقة نشا مذوبة مع قليل من الماء البارد طريقة التحضير: تزال أطراف التوست ثم تصف في صينية الفرن وتحمر من الجهتين نجهز القطر بإضافة المكونات مع بعضها البعض ثم توضع على النار الى أن يغلي القطر ويعقد جيداً نغطس حبات التوست المحمرة بالقطر جيداً وتترك الى أن يتشرب التوست القطر تماماً نجهز القشطة كالآتي: نخلط الحليب والماء مع بعضهم نخفق البيضة مع ماء الزهر وماء الورد ثم نضيف الخليط الى الحليب والماء يغلى على النار قليلاً ثم نضيف النشا المذوب بالماء ونحرك بسرعة الى ان يجمد الخليط نضيف علبة القشطة ونخلط المكونات بسرعة ثم نرفعها من على النار تصب القشطة فوق الخبز المغطس بالقطر وتزين بالمكسرات وجوز الهند تبرد جيداً ثم تقدم Cant See Links |
رد: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي اللقيمات
«أم عبدالعزيز» تقدمها بنكهات خليجية مميّزة حلويات «البثيث» تطل بأشكال عصرية المصدر: سوزان العامري - الشارقةالتاريخ: 08 أغسطس 2012 «البثيث» تعتمد على أجود أنواع التمور Cant See Links «بثيث» بأشكال عصرية، وتمور بنكهات خليجية، تقدمها المواطنة (أم عبدالعزيز) في مشروعها الخاص، إذ أدخلت حلويات التمر الأكثر شهرة في الإمارات، والمعروفة بـ«البثيث» ضمن أصناف وحلويات فرنسية، ولم تقتصر الأنواع التي تقدمها المواطنة على «البثيث»، إنما تخصصت كذلك في صنع أشكال غير تقليدية من عجينة اللوز «المرزبان» و«المكارونيز» الفرنسي بنكهات عربية. وأفادت (أم عبدالعزيز) بأن مشروعها «دولسي للحلويات» في دبي، انطلق بدعم من مؤسسة محمد بن راشد لدعم مشاريع الشباب في أبريل الماضي، ويتخصص في تصنيع الشوكولاتة الفرنسية والبلجيكية بكل أنواعها التي ابتكرتها، وتشرف على تصنيعها بنفسها، معتبرة أن ما يميز مشروعها هو النكهات الخليجية المميزة، ومنها الهيل والزعفران، إضافة إلى الحلوى العُمانية التي تقدمها بشكل خاص. وأكدت (أم عبدالعزيز) لـ«الإمارات اليوم» أنها تحرص على جودة المنتج والمذاق الغني أكثر من حرصها على الربح وكسب المال «لأن كسب ثقة الزبائن أمر صعب، خصوصاً في وجود عدد كبير من محال الشوكولاتة، التي لها باع طويل في مجال الحلويات». صنف رئيس بسكويت تقدم (أم عبدالعزيز) في مشروعها أشكالاً وأصنافاً متنوعة من البسكويت الشهير «البيتي فور»، وتضيف إليه نكهات مختلفة كالهيل والزعفران، علاوة على النكهات المعتادة، ويكمن تميز «بيتي فور أم عبدالعزيز» بأشكاله غير التقليدية. وتتكون وصفة (أم عبدالعزيز) من كوبين من الدقيق والسكر الناعم، ونصف كوب زبدة أو سمن، وبيضتين، ونصف ملعقة شاي «باكينج باودر» وفانيليا، ويدعك السمن جيداً بملعقة خشب، ويضاف السكر الناعم ويضرب جيداً، مع إضافة البيض والفانيليا، ثم يوضع «الباكينج باودر» إلى الدقيق الذي يضاف تدريجياً إلى الخليط حتى ينتهي المقدار، وتتكون عجينة متماسكة. وتقطع العجينة بالقوالب والقطاعات بحسب الرغبة، وتخبز في فرن هادئ مدة قصيرة، وتقسم العجينة إلى نصفين تضاف إليها الشكولاتة، والنصف الآخر يبقى باللون البيج، وقد يضاف إلى البيتي فور المكسرات أو المربى وحتى الشوكولاتة الساخنة. خصصت (أم عبدالعزيز) حلوى «البثيث» لتكون الصنف الرئيس في رمضان، إضافة إلى التمور بالشوكولاتة الفرنسية والتمور المحشوة بالمكسرات، إلا أنها تركز على البثيث، خصوصاً أنها تعد من الحلويات القديمة في الإمارات والأكثر شعبية، والتي تقدم مع القهوة، إذ تتناسب حلويات «البثيث» مع المناسبات العائلية والرمضانية والأعياد. ويتكون «البثيث» من أجود أنواع التمور، ويتم خلطها مع الزنجبيل والهيل والسمن و(السنوت والمثيبة) الناعمة وهما من أنواع من الأعشاب اليابسة، ثم يضاف إليها ملعقة كبيرة من الطحين، ثم يغطى التمر ويفرك، وتتكرر العملية حتى يندمج الطحين بالتمر إلى أن يتغير لونه، ويصبح بلون الكاكاو. وتعتمد (أم عبدالعزيز) على أشكال غريبة لتقديم وتشكيل «البثيث»، الأمر الذي يميزها عن غيرها من محال بيع «البثيث»، إذ تتخذ أشكال الورود والأشكال الهندسية وأخرى الغريبة، وتتزين بنكهات متنوعة، ولأن تخصصها الشوكولاته الفرنسية الفاخرة، تتعامل (أم عبدالعزيز) مع وكلاء لتوريد الشوكولاتة الخام، والتي تصنعها محلياً منها أجود أنواع الشوكولاتة الفرنسية وبنكهات متنوعة والمصنوعة يدويا بالكامل. برج خليفة تحضر (أم عبدالعزيز) حالياً لصناعة برج خليفة من الشوكولاتة الفرنسية، بأشكال وأحجام متنوعة لتكون هدية العيد، لاسيما أنها تستقبل الكثير من طلبيات الشوكولاتة والتمور الفاخرة إضافة إلى «البثيث»، إذ تتعاون (أم عبدالعزيز) مع عدد كبير من الأفراد والمؤسسات الحكومية والسفارات الإماراتية في الخارج، وتحديداً ألمانيا، كما ستدخل منتجات «دولسي» وتوزع في الجمعيات التعاونية في دبي. وتختلف أسعار الشوكولاتة في مشروع (أم عبدالعزيز) بحسب نوعها، إذ تراوح أسعار الشوكولاتة الفرنسية بين 120 و140 درهماً للكيلوغرام، ولا تعتبر (أم عبدالعزيز) منتجاتها غالية السعر، لأن المكونات الأساسية في صنع تلك المنتجات غالباً ما تكون باهظة الثمن. «المرزبان» تقدم (أم عبدالعزيز) كذلك العديد من الأشكال المتنوعة من عجينة الفوندانت والمرزبان التي تتكون من نصف باوند بودرة السكر يعادله نصف باوند من بودرة اللوز، التي تستخدم في صنع الورود عن طريق خلط ألوان الطعام مع العجينة ثم فردها بحيث تكون رقيقة وتقطع بالقطاعة على شكل مثلث صغير دائري الزوايا، ثم تصنع البتلات وتترك كل بتلة على حافة ملعقة بحيث يكون ثلثها متدليا من الملعقة، ثم تلف البتلات لتشكل الوردة. وتعد «المرزبان» من العجائن البسيطة التي تدخل في صناعه الحلويات بكثره في المطبخ الفرنسي وتعد عجينة سهلة العجن والتشكيل وذات شكل كلاسيكي في التقديم، إذ من الممكن صناعتها في المنزل أو يتم شراؤها جاهزة، كما يمكن تلوينها بأصباغ الطعام، وذلك بحسب الشكل المطلوب إعداده. Cant See Links تابع آخر الأخبار المحلية والعربية والدولية على موقع الإمارات اليوم على: •تويتر: @emaratalyoum •فيس بوك: @facebook Cant See Links |
| الساعة الآن 12:17 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir