منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - صالونة دجاج بالخضار و رز مشخول

صالونة دجاج بالخضار و رز مشخول

Cant See Links

تكفي الصوره

Cant See Links

صالونة الدجاج الهندي

Cant See Links

المقادير

بصلة مقطعة جوانح وماتكون
عريضة ثوم مفروم حسب رغبتك
3 فلفل أحمر حار مقطع شرايح
2 فلفل أخضر حار مقطع شرايح
1 دجاجة مقطعة
ملح ، بهارات هندية كركم، كمون ، كسبرة
، فلفل ، كركم واللون الأحمر صناعي زيت
، خل مقدار ملعقة "ص"زبادي وممكن يوضع
شوي لبن

الطريقـــــــــة

إحمسي البصل والثوم في الزيت حد مايذبل أضيفي
الفلفل الأحمر والأخضر ثم أضيفي الدجاج إذا طلع موية
وتغير لونهأضيفي عليه الملح والبهار والكركم والتوابل
والخل والزبادي واللبن وشوية ماء وخليه يطبخ أقل شي
نصف ساعة حتى ينضج الدجاج .

يقدم مع الأرز الأبيض . .

Cant See Links

Cant See Links

ايــدام ورز صينيــي

Cant See Links
المقـادير
دجـاج
خضار مشكلـه
بصل _ بازاليـا _ رز بيض , صوص صويـا .
صلصه طماط _ قطع طماطم . بصل اخضر
الطريقه
اول شي نسوي الدجاج لحـاله ..
نقطع الدجاج قطع .. نشوح البصل ونضع عليهـا الدجاج والبهارات
ونخليها تطبخ بعدهـا نضيف لها الطماط و والخضار نخليها شوي
لين ينضج بعدها نضيف لها الصلصه وسوس الصويا

خلطـه الارز ..
ننحمص البصل ونضيف له حلقات البصل الاخضر ونضيف له البيض ونحركه
باستمرار لين يطلع قطع البيض بعدها نضيف لهـا الخضار
المشكله ونبهرها ونضيف له سوس الصويـا
نغلي الماء لحاله ونضيف له الرز ونخليه لين يقرب يستوي بعدها نشخله
ونضيفه لخلطـه الخضار ونقلبه ونخليه ع نار هادئه لحين موعد التقديم

طرشي

Cant See Links

صينية دجاج بالخضار

Cant See Links

القادير والطريقة سوا

انا اسويها في قدر الضغط عشان اسرع وانتي براحتك
اجيب القدر واحط فيه شوية زيت واحمر البصل المقطع صغير
واحط عليه الدجاجة تكون مقطعة واحرها شوية مع البصل واحط
طماطم مققطعة صغير وصلصة وماجي وبهارات واخليها تتسبك
شوية وبعدها احط شوية موية كاسة تقريبا
واخليها ربع ساعة واحط فوقها الخضار المقطعة اي خضار تحبي
(بطاطس-فاصوليا-جزر-بالزيلا-كوسة)الشي الاضافي اللي هي
الفاصوليا البضاء وانا اخذت المعلبة اصفيها واغسلها بالموية
واحطها على الدجاجة واضغط عليهم تقريبا ربع ساعة وبعدها
اجيب صينية واصب الايدام كله في الصينية واحط عليه نص كاسة
كريمة خفق وادخلها الفرن لمدة عشر دقايق وبس تبغي تبغي
تاكليها مع الرز لذيذة مع العيش الذوالذ
Cant See Links

مرقه الربيان خطوات مصوره

اولا نحمس البصل في زيت ثم الثوم +البهارات كزبره كمون كركم فلفل اسود نحمس +صلصة طماطم
وبعدين نضيف اليه الربيان مع الحمس المستمر +الليمون الاسود +كزبرة خضراء مفرومه +مكعبات بطاطس

Cant See Links
Cant See Links
وبعدين نضيف اليه طماط
Cant See Links
Cant See Links
وبعدين ازيده ماي واخليه يغلي نصف ساعه تقريبا

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

فاصولياء بيضاء(ناشفة)

Cant See Links
المقادير
كاستين فاصولياء
لتر وربع مرقة الدجاج
او اي مكعب دجاج جاهز
اربع ملاعق رب البندوره
عشر فصوص ثوم مقدوح

الطريقه
ننقع الفاصولياء في الماء قبل يوم(تقريبا 24 ساعه)
نضع مرقة الدجاج في وعاء الطبخ حتى تسخن
نصفي الفاصولياء من الماء ونضيفها الى مرقة الدجاج
ثم نضيف الرب البندوره تحتاج الى ساعه ممكن اقل حسب نوع الفاصوليه
بعد ان تستوي الفاصولياء تتشرب مرقة الدجاج ويبقى قليل من صوص البندوره
نضيف لها الثوم المقدوح (هرس الثوم وتقليبة بالزيت)
ونتركها خمس دقائق على النار
يقدم بجانبها الارز

مرقة بروكلو

المقادير:

راس بروكلو
كيلو لحم علوش
بصلة مفرومة
معدنوس
1م ك معجون طماطم
ثوم مجروش
ملح فلفل أحمر
1م أكل تابل وكروية
زيت
بيض
طحين

الطريقة:
نضع قدر به ماء وقليل من الملح وعند الغليان
نضع به البروكلو مقسم إلى أجزاء
في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات
وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يتبخ
نعود إلى قدر البروكلو عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه
في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
بعد نضج المرق نضيف البروكلو المقلي للقدر لمدة 5 دقائق
ويقدم للأكل مع تزيينه بالمعدنوس وبالهناء والشفاء
Cant See Links

مرقة الباميا باللحم

Cant See Links

المقادير:

نص كيلو باميه
3بطاط
--3بصلات مقطعة-
-ثوم وملح وبهار
كيلو لحم ضاني
-تمر هندي او لومي يابس
طماطم ومعجون الطماطم--
حزمة كزبره مفرومه

الطريقه:

-يقطع اللحم
-يضاف البصل والبهار للحم ويرفع على النار ويقلب
-يضاف الثوم ثم الطماطم والمعجون ويترك نصف ساعه
-تضاف الباميا والملح والكزبرهوالبطاط
ويترك القدر على النار لتنضج الباميا0
-يقدم مع الرز الابيض المشخول
Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links