|
عيش بالشبت والفول الاخضر والدجاج بالبصل
5 مرفق
عيش بالشبت والفول الاخضر والدجاج بالبصل  المقادير: 1-كيس فول اخضر مزال عنه القشور 2- كوبين رز بسمتي 3-زبده او سمن 4- حزمة من الشبت مفرومة كبار 5- ثلاث ملاعق زيت وملح وماء 6-خبزه كبيرة لبناني التحضير: نغسل الفول ونقشره ونصفيه من الماء ثم نغسل الرز وننقعه في الماء وطبعا نحط الجدر على النار وفيه ماء نتركه يغلي ونحط في الماء زيت ثم الرز ثم نضيف الشبت ونقلب ثم نضيف الفول ونقلب نخلي الرز شبه ناضج قبل ما ينضج ونصفيه من الماء في مصفاة الرز ثم نرجع الجدر على النار ونحط فيه زيت في قاعة الجدر نخلي الزيت لين يسخن ونحط الخبزه اللبناني في الزيت يوم تنتفخ نقلبها ثم نحط الرز كامل فوق الخبزه واذا نزلنا الرز حطينا فوقه قطع زبده اوسمن وتركناه على نار خفيفه يتسكر . |
رد: عيش بالشبت والفول الاخضر والدجاج بالبصل
5 مرفق
الدجاج بالبصل المقادير: دجاجتين مقطعات ارباع 6 حبات بصل جوانح 4 بصل بعد جوانح راس ثوم مدقوق زنجبيل مدقوق فلفل اسود ملح خل التفاح عصيرليمون الطريقه: نقظع الدجاج كل دجاجه اربع قطع نملحم ونغسلهم نضع الدجاج في صينيه عميقه بدون ملح +زيت +6حبات بصل جوانح+الثوم +زنجبيل +الخل +الليمون +الفلفل الاسود نفرك الدجاج بالخلطه ونغطيه بالالمنيوم ونحطه بالثلاجه اربع ساعات نحضر مقلاة نضع زيت نتركه يسخن نضع 4 حبات بصل جوانح نحرك نضع الدجاج نحمره من الجانبين مع البصل البصل يتكرمل والدجاج يحمر ذهبي ثم نسكب الدجاج والزيت والبصل على الخلطه السابقه في قدر مع التحريك ونرفع القدر على نار واطيه ونغطي القدر ونتركه حتى يتبخر الماء ونملحه غي الاخر نغرف الرز بالشبت في حراره مغطى بالخبزه اليابسه والدجاج في بايركس او حراره ثانيه بجانب الرز |
| الساعة الآن 02:07 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir