منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - الكيما والتشباتي على طريقتنا

الكيما والتشباتي على طريقتنا

تطبيقنا لخبز الجباتي

المقادير:
طحين بر خاص لخبز الجباتي+ماء دافي+خميرة سريعه الفوريه+ملح

الطريقه :

تعجن العجينه وتكون قاسيه متكتله تعجا جيدا توضع في كيس نايلون وتترك لتتخمر مدة ساعه
تقرص وتخبز نحنا خبزنا على جهاز الكريب ممتاز او في تاوه او مخبز اللي متوفر ما شي فرق
هذا النوع من الخبز يصلح للعشا مع لحم بالباميا او كيما او عدس او ماش
او اي نوع من البقول تكون بس حمسه قوامها ثخين للتغميس او تلفينه سندوتشات
مثل ما تحبين المهم الدقيق البر هو دقيق اسمر صحي ولذيذ

الكيما على طريقتنا

المقادير:
لحمه مفرومه+بصل+ثوم+جزر+بطاط_بسلاخضراء+طماط+علبة صلصة طماط +نص ليمونه
البهارات:كمون كزبره جرفه فلفل اسود هال قرنفل الكميه نص ملعقه من كل شي زيت ملح خل تفاح

الطريقه:
كل الخضار والبصل والثوم مفروم ناعم بالتساوي
اللحمه المفرومه ما يصلح نغسلها بتفقد مكوناتها الغذائيه
فقط حطيها في وعاء كبي الماء الزائد رشيها بملح وملعقتي خل تفاح والبهارات
ضيفها كلها على اللحمه المفرومه+الثوم قلبيها واتركيها جانبا
نحمس البصل في الزيت لين تتحرق اطرافه يكون ذهبي
مثل الكرمل نضيف اللحم ونقلب الحمشه نتركها شوي
تتداخل ثم نضيف جميع الخضار ممكن كبايه وحده ماء ساخن
والملح وبعد ما تتداخل الحمسه نحطها في صينيه
وندخلها الفرن ونراقبها ونقلب حتى الاستواء ونقدمها
مع الخبز التشباتي او انسويها سندوتشات كيما ممكن يكون في المكونات
فلفل اخضر بارد او حار او معتدل حسب اختياركم وبالعافيه