منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

شــــوربــة الهـــريس

Cant See Links
المقادير:
كاس حب القمح المجروش او الكامل والمقصود قمح .
لحم غنم او عجل صغير مكعبات
كمون فلفل اسود هيل حب قرنفل حب كزبره ملح قليل من الزيت .
كاس عصير طماطم بصل ثوم
الطريقة:
اسلقي اللحم مع حب القمح في الماء الكافي وقليل من الزيت
والبهار المذكور حتى ينضج ثم اضيفي عصير الطماطم والملح
ومكعب من مرقة الماجي واتركيها على النار قليلا ثم اضيفي
لها عصير ليمونة ويضاف قليل من الماء اذا كانت ثقيله
واحسن شي في جدر الضغط للسرعه

Cant See Links

شــــوربــة العـــدس

المقادير:
كاسة ونصف عدس احمر .
2ثمرة كوسة .
2 ثمرة جزر .
بصلة .
1 ثمرة طماطم .
ملعقتان اكل دقيق
ملح كمون شمر كوب كزبرة خظراء ثلاث كاسات ماء .
الطريقة:
اسلقي العدس والخضار في الماء حتى تنضج الخضار جيداً
واتركيها حتى تبرد اطحنيها في الخلاط جيداًَ ثم صفيها
واعيديها على النار واضيفي لها الملح والكمون ثم حلي
الدقيق في قليل من الماء واضيفيه الى العدس وقلبي جيداً
حتى تغلظ ثم اضيفي عصير الليمون وتقدم
مع مربعات التوست المحمص .

شــــوربــة الـروبيــان

المقادير:
(ك معناها كاسه - م ك معناها
ملعقه كبيره - م ص ص للصغيره)
1\2 ك شعيريه
1ك روبيان صغير
1ك طماطم مفروم
1\2 م\ص ثوم مهروس
1م\ك ريحان مفري
2م\ك معجون طماطم
1مكعب خضار
3ك ماء
ملح
الطريقة:
يحمر الثوم بالزيت ثم يضاف المكعب والروبيان ويقلب جيدا
على نار متوسطه لمده 7 دقائق يضاف الطماطم ,المعجون
والريحان ويقلب على النار حتى يذبل الطماطم ثم يضاف
الماء والشعيريه ويترك على نار هادئه
حتى يغلظ قوام الشوربه ثم تقدم ساخنه

Cant See Links