منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة (http://www.afaqdubai.ae/vb/index.php)
-   مطبخ أفاق دبي التقليديa kitchen Afaq Dubai Traditional (http://www.afaqdubai.ae/vb/forumdisplay.php?f=96)
-   -   الطبخ في القدر الكهربائي...في السفر (http://www.afaqdubai.ae/vb/showthread.php?t=34237)

OM_SULTAN 08-20-2015 07:59 PM

الطبخ في القدر الكهربائي...في السفر
 
2 مرفق
اطباقنا في الجدر الكهربائي

Cant See Links
جدر الضغط الكهربائي اديسون EDISON
Cant See Links
Cant See Links
Cant See Links
الطبخ في القدر الكهربائي...في السفر

كبسة لحم اودجاج ,كذلك رزبالشبت رزصيني بالخضار,مضروبه عرسيه ,مرقوق جريش,مكرونه
شوربه مقلوبه ومقلوبة ربيان مجفف رزأبيض سحناه مدفا يوبل مالح وخلكم مع الزيوت النباتيه

انتضرونا نثري الملف بانواع التجارب خلال فترة الصيف ويامرحبا ولاتخوزون يعني لاتبعدون وخلكم معانا

ولامانع اللي عنده تجربه في الطبخ في القدر الكهربائي يطرح تجربته

الطبخ في جدر الكهرباء سهل وله مميزات بالذات في السفر اذا كان وياكم يهال
و ناس ما تحب الا اكل لبلاد مثل الرز وصالونة الباميا
والكبسه وكل اللي يخطر على بالكم من يريش الى عرسيه
والخبيص والعصيد والبلاليط مكرونه شوربه حمسة لحم سحناه مالح ممكن
اهم شي اللومي اليابس والبهارات

ملاحظات
في السفر اذا في شقه ممتاز اوفندق جناح وعندج مكان لتسخين الاكل او غرفه الللي للمدخنين
تخلين القدر الكهربائي في الشنطه ويوم تطبخين اطلعينه وخلي الطبخ جنب
الشباك وافتحي الشباك وقت الطبخ وللاكل استخدمي ملاعق وصحون ورق
عشان تجمعينهم في كيس وترمينهم ما عندج غسل الا لطاسة الطبخ

الرز والمكرونه متوفر في كل سوبر ماركات العالم لاتشيلين معاج الا نوعية بهاراتج المخصوصه
واللومي اليابس ملبب والسحناه والربيان اليابس مب لازم يكون الطبخ يومي لانك في سفر وتروحين
تورسياحي وتتغدين في مطاعم وسينما وعشى خفيف بس عند الملل من
اكل المطاعم يحب الانسان اكل بيته فممكن يطبخ كما يتأتى وبالذات اذا كنتوا مجموعه , واطفال

القدر الكهربائي سريع الطهي سهل لا يحرق الطعام بتاتا من
ينضج تسكر على طول المهم اسلوبج ومهارتج وبالهني والعافيه

وممكن يكون معاج ابريق كهربائي خاص للقوه العربيه وابريق اخر للماء الساخن

عند الرجوع من جولاتكم في السفر اطهي اللي يناسبك اقضل من الهمبرجر وربعه
المهم جنب الشباك وحطي فوطه عند الباب عشان الريحه ما تطلع اقل من ساعه تكونين اكلتي والحمد لله
وفي تاوه كهربائيه للبيض وممكن تسوين فيها فول اوبيض وطماط سندوتشات خفايف متوفره ومعروضه في الجمعيات
التاوة الكهربائية اوالمقلاة الكهربائية


قبولي
Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

العرسية في القدر الكهربائي

المقادير
صدور دجاج مقطعة شرحات طويله
كوب رز
كوب كويكر
لترين ماء
ملح حسب الذوق
ذرة زنجبيل بودر
ذرة هيل
الطريقة:
يغسل الدجاج جيدا ويقطع شرحات طويله
يرفع الدجاج على النار باضافة الهال والزنجبيل والملح
وبعد الغليان وازالة الزفره نضيف الرز والكويكر
ويبقى في القدر الكهربائي حتى النضج ويكون ماء العرسيه اكثر من ماء الكبسه حتى تصير العرسية اطرى من الرز

ويضرب بملعقة خشبيه حتى يمتزج الرز بالدجاج تماما
تغرف العرسية في حراره وتمسح بالسمن او الزيت او الزبده
تقدم العرسيه للفطور او العشاء والفواله يحبها الصغار والكبار




المرقوق
يستوي بالخبز الخاص ويستوي بالخبز اللبناني ويقضل خبر اسمر



نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


Cant See Links



المقادير :

سمك كنعد / بصل مفروم/ كزبرة مفرومه/ فليفله مفرومه/ اعواد دارسين/ ملح
/ قرنفل/ ليمون أسودحب
فلفل أخضر /رز/ بهارات / صلصة طماطم/ طماطم مقطع مكعبات صغيرة

فاصوليا
الطريقه:

ندعك السمك بالملحوالخل لتنظيفه من الزفر ثم نغسله
ونتبله بالثوم والبهارات و الخل ونتركه لمدةساعه يتبلفي القدر نحمس البصل والكزبره والفليفله و الفلفل الاخضر ثم نضيفأعواد الدارسينو القرنفل والليمون والصلصهوالطماطم
ونقلب المقادير مع بعض ثم نضيفالسمك والبهارات والملح ونقلب نضيف ماء مغلي ويترك ليستوي السمك.

ثم نخرج السمك ونقليه بالزيت

ونضيف الرز بعد غسله ونتركه حتى ينضج ثم نقدمه مع السمك



Cant See Links

الجريش

المربين





::المقادير::

كيس ربيان 500 غرام مغسول عدل ومنقع بليمون وكركم وملح وشويه بهار ( وتخلينه بالثلاجه نص ساعه)

بصل مقطع طولي (كميه كافيه للطباخ والتزيين)

2 ثوم مدقوق / 1 مكعب ماجي / بهارات : كزبره-كركم- زنجبيل- كاري- بهار مشكل/ ملح/

1 شبنت / نص كزبره خضرا << مفرومين

طماطه كبيره مفرومه + معجون طماط + فلفل بارد مقطع

ماء مغلي/عود دارسين/4 مسمار (قرنفل) / رشه هيل ناعم/بصله مقطه ارباع/علب فلفل

عيش مغسول ومنقع




::الطريقة::

* نغسل الربيان من التتبيله - ونكون مجهزين جدر فيه

ماء مغلي/عود دارسين/4 مسمار (قرنفل) / رشه هيل ناعم/بصله مقطه ارباع والفلفل .. ولما يفوح نظيف الربيان

نخليه يغلي لمده ربع ساعه وبعدين نشخله ونحتفظ بالماي


* بجدر ثاني نسوي الحمسه ... نحط شويه زيت و نظيف البصل ولما يحمر شويه نظيف الربيان والفلفل

البارد مع البهارات ونحمسهم عدل لمده 5 دقايق .. بعدين نظيف الخضرا والطماط نحركه شويه بعدين نغطي

الجدر لمده 7-10 دقايق على نار هاديه .. وبعدين نظيف المعجون ونحرك.. وما ننسى نعدل الملح

* راح اتكون صلصه ثقيله بس لا تكون ناشفه .. (يعني اذا احتجتي ظيفي شويه ماي)

بعدين نقصر على الجوله ونغطيه ونخليه لين يتسبك شويه (10 دقايق )


* بعدين نفوح العيش بماي فوح الربيان لين اتضاعف حبه العيش ونشخله


الحين أهم شي طريقه تنسيق الخلطه والعيش


نحط الخلطه بماعون ثاني ونستخدم الجدر اللي حمسنا فيه الربيان (ما نغسله) نحط بالقاعه

نتفه زبده .. ونحط شويه عيش نغطي القاعه

الطبقه نص كميه الخلطه - بعدين نغطيها بنص كميه العيش - بعدين باقي الخلطه -

ونغطيها بباجي كميه العيش ونرش اخر شي شويه زعفران منقع ونحط بصل مقلي للتزين

ونتفه زبده على الويه


* ونرد الجدر على نار هاديه ونحط تحته حديده ونخليه 45 دقيقه وبعدين .. تنجبونه وتزينونه بالبصل المقلي




OM_SULTAN 08-20-2015 09:25 PM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
2222222222222

OM_SULTAN 08-20-2015 09:31 PM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
2222222222222

OM_SULTAN 08-20-2015 09:38 PM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
33333333333333

أفاق الفكر 08-21-2015 12:53 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
:patch_music:
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة OM_SULTAN (المشاركة 49216)
2222222222222


أفاق الفكر 08-21-2015 01:05 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
4444444444444

أفاق الفكر 08-21-2015 04:08 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
5555555555555

أفاق الفكر 08-21-2015 04:13 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
66666666666666666555

أفاق الفكر 08-21-2015 04:17 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
7777777777777777

أفاق الفكر 08-21-2015 02:24 PM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
8887788888888

أفاق الفكر 08-21-2015 02:27 PM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
98888888888

أفاق الفكر 08-25-2015 01:46 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
99998888888

أفاق الفكر 08-25-2015 01:48 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
111111111111111111111

أفاق الفكر 08-25-2015 01:50 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
22222222222222222

أفاق الفكر 08-25-2015 01:53 AM

رد: اطباقنا في الجدر الكهربائي
 
1 مرفق
3333333333


الساعة الآن 03:46 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir