|
القهوة والعود رمزالضيافة الخليجية
بِسمْ الله الِرحمنْ الِرحيّمْ الِسَلآمْ عليّكُمْ وَرحمة الله وَبركُآته الطيبات لله القهوة والعود رمزالضيافة الخليجية Cant See Links Cant See Links مقدمة: يعتبر العود والبخور من سمات البيت والشخصية الخليجية وله مكانة خاصه حرص عليها اهل الخليج وعاده تمسكوا بها لانها تمثل اساسا لكرم الضيافة الخليجية التي توارثتها الشعوب الخليجيه, والعود هو طيب يتبخر به له رائحه ذكيه ويقدم للرجال حين الاستقبال العود الاصلي والمعطر في الغالب للنساء في ليالي رمضان بعد الفطوروبعد صلاة المغرب مباشرة والاعياد وفي المناسبات السعيده وعند تبادل الزيارات واعتادت البيوت الخليجيه على تقديم مبخرالعود في الصباح الباكرمع القهوة لكبيرهم الاب والجد وفي المساء تبخرالمنازل لتبقى رائحة البخور عابقة بالمكان فبرغم من العطور والبخور فالنساء لاتخرج من بيونها معطره اتباعا لهدي الاسلام وانما هي خاصه وللرجال عند خروجهم وهي من العادات والتقاليد الموروثه حيث اعتاد اهل الخليج السفر الى الهند وجلب العود ودهن العود وانواع العطور ودائما يتردد على لسانهم الطيبات لله القهوة الخليجية Cant See Links Cant See Links Cant See Links واشتهرمن الشعرالنبط في القهوه هذه القصيده يا ما حلى الفنجال مع سيحة البال ,,, في مجلسن مافيه نفسن ثقيله هذا ولد عم و هذا ولد خال ,,,,, و هذا رفيقن ما ندور بديله القهوة هي رمز الضيافة الخليجيه والعربيه باختلاف طريقة تقديمها طريقة اعداد القهوة المقادير: 2 فنجان قهوة شقرا (محمصه ومطحونة( 2 ملعقة صغيرة هيل رشة زعفران معلقتين ماء ماء ورد لتر ماء صحه طريقة الاعداد: ضعي الماء على نار هادئة وأضيفي إليه القهوة واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي الهيل والزعفران. أبعديه عن النار حتى يهدأ ثم أعيديه ليغلي مرة أخرى، ثم اسكبيه في الدلة (الترمس) ولا تقدميها مباشرة حتى تركد القهوة ثم قدميها بعد ما لا يقل عن عشر دقائق حتي يركد الهيل ايضا. القهوة هي القهوة لا تختلف في مناطق الجزيره العربيه والخليج العربي الا بأذواق الناس وما يضاف لها كالمسمار القرنفل وغيره ماء الورد والزعفران نضيفه للقهوة في الامارات Cant See Links لنكمل القصيدة: دنـيـت لي من غـالــي البن مـالاق بالكـف ناقـيها عن العـذف منســوق احـمـس ثـلاث يانديـمـي على ســاق ريحه على جـمر الغضا يفضح السـوق وايـاك والنـيه وبالـك والاحــراق واصـحـى تصير بحمسة البن مطـفـوق الى اصفرّ لونها ثم بشّـت بالاعــراق صفراً كما الياقوت يطرب لها الموق وعـطـت بريـحٍ فاخـر فاضـح فــاق ريحه كما العنبر بالانفاس منشــوق دقـه بنجـرٍ يسـمعـه كل مشـــتـاق راعـي الهوى يطرب الى دق بخـفــوق لقّـم بدلـةٍ مولّــع كـنها ســــاق مصـبوبةٍ مربـوبـةٍ تـقـل غـرنــوق خـله تفوح وراعي الكـيف يشـــتاق هـيلٍ ومـسـمارٍ بالاسـباب مسـحــوق مع زعـفرانٍ والشـمطـري الا انسـاق والعنبر العالي على الطاق مطـبوق فيلا اجـتمـع هـذا وهـذا بتيفــاق صـبه كـفيت العـوق عن كل مخـلوق Cant See Links Cant See Links Cant See Links دهن العود من أفخر العطور Cant See Links Cant See Links Cant See Links Cant See Links بعضه منقول عبر الاميل ومضاف اليه وديباجة من الصورالتقريبيه ومقدمتي المتواضعه سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته، اللهم ارحم المؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات، لا إلـه إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين. (حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ) (رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا) (رَبَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا وَأَنتَ خَيْرُ الرَّاحِمِينَ) وصلى اللهم وسلم على اشرف الخلق أجمعين نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا أختكم : شمس الإمارات سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك |
رد: القهوة والعود رمزالضيافة الخليجية
مشكوره ياشمس شي جميل جزاك الله خيرا |
| الساعة الآن 03:21 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir