منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - فطائر الجبن شدر + فيتا + جبن عكاوي

فطائر الجبن شدر + فيتا + جبن عكاوي

المقادير:

مقاديرالعجينة:
4كاسات طحين و4ملاعق حليب بودرة و3ملاعق سكر وملعقة
خميرة ورشة ملح وملعقة صغيرة بكنغ بودر ونصف كاسة زيت
وماء فاتر للعجن تعجن وتترك تختمر ساعة تقريبا

مقادير الحشو :
جبن مبروش شدر + فيتا + جبن عكاوي نبرش الكل ويخلط مع بعض
حبة البركه داخل الجبن ويرش فوق العجينه

تعجن العينه وحين تختمر خلال ساعه تشكل الفطائر حسب الاختيار
و تمسح بمضروب البيض وعلى الفرن

فطائر الجبن بالبقدونس

مقادير العجين
350 غ طحين
1م-ك خميرة فورية
1 م-ك سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
237 م حليب دافئ
79 م زيت
الطريقة
تعجن العجين وتختمر في مكان دافئ
اعتذر للاني لم اصور مراحل العجن لضيق الوقت

حشوة الجبن
250 غ جبن لفيتا
80 غ بقدونس مفروم ناعم
30 غ نعناع مفروم ناعم
1 بيضه
20 غ حبة البركة
تخلط جميع مكونات الحشوة

بعد اختمار العجين نشكله الاقراص ونحشيه حشوة الجبن والبقدونس
ونشكله على شكل قوارب ونحشيه بالحشوة التي خلطنا مقاديرها

Cant See Links