منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - فالودة رمضان : البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق

فالودة رمضان : البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق

فالودة رمضان :
البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق
Cant See Links

البريهو متوفرة بالجمعيات ,وعند العطارين ويسمونها شربتيه واشتهرت الان غذائيا بمسمى الشيا
او بذور الشيا , وهي نفس البذور التي يتم وضعها في الفالوده وسنطرح لكم طرق تقديمها والغذائيات التي تحتويها .

1- اوميجا3
2- عندما يتضاعف حجمها تملاء المعده وتساعد على الشعور بالشبع.
3- البريهو او بذور الشيا بارده في طبيعتها ولها دور في خفظ الضغط المرتفع.
4- تستعمل كشربت عموما مع ماء الزهر والحليب البارد وماء الورد.

طريقتنا في عمل الفالوده ببذور البريهو

المقادير:
فنيال بذور البريهو
خوص الابيض ينطبخ بروحه ويا ماء يجمد
بروحه في الثلاجه نبشر منه مفدار كوب
فنيال فستق
فنيال لوز
خوص الفالوده
شربت الورد
ماء ورد
لتر حليت لوفات او كامل الدسم اختياري يفضل طازج

الطريقه :
نغسل بذور البريهو (الشيا) وننقعها في ماء ونتركها جانبا

نذوب خوص الفالوده في كوب ماء
على النار ونصبها في صحن ونتركها نبرد في الثلاجه
نيب جيك زجاجي
خوص الابيض ينطبخ بروحه ويا ماء يجمد بروحه في الثلاجه نبشر منه مفدار كوب
نبشر الفالوده الخوص مقدار كوب ونضيفا في الجيك
الزجاجي ونضيف فوقها لتر الحليب البارد
ثم نصفي البريهو ونضيفها ثم شربت الورد ثم ماء الورد
ثم الفستق واللوز نقلب
ويقدم في كاسات ايام رمضان

وممكن نحط اسكريم فراوله في كل كاس اختياري
ملاحظه : الخوص الابيض او بلاليط والاسكريم اختياري ممكن بدونهن

اللهم بلغنا رمضان

Cant See Links

طريقة عمل الفالودة بالبريهو

المقادير :
• لتر حليب بارد
• فنجال شراب الورد (شربات بطعم الورد)
• نص فنجال ماء ورد
• سكر حسب الذوق وممكن شراب الورد حلاوته تكفي
• 1 معلقة كبيرة بذور البريهو منقوعة في الماء
• قليل من بتلات الورد (أوراق الورد المجففة)اختياري
طريقة التحضير :
· انقعى كمية بذور الشيا اي البريهو في ماء كافى (في حال الاستخدام)
لمدة 15 الي 30 دقيقة , مكسرات مجروشة فستق لوز.

طريقة عمل حليب الورد
· قومى بوضع الحليب في وعاء ثم أضيفي له شراب الورد وقلبيه معه بشكل جيد جدا .
· بعد ذلك أضيفي شراب الوردحسب الذوق .
· أخيرا أضيفي بذور الشيا اي البريهو وقلبي حتى تطفو علي سطح الحليب .

طريقة عمل حليب الورد

· صبي حليب الورد في الاكواب وزينيه بتلات الورد وشرائح اللوز , يمكن تقديم حليب الورد فورا أو وضعه بالثلاجة ليكون بارد جدا .
· ثم أضيفي ماء الورد وقلبي مرة أخرى .

شربة الورد يسمونه المصريين شربات موجود في الجمعيه.

حلوى بذور شيا البريهو

تشتهر بذور شيا بأنها غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا -3 ومانعات التأكسد أكثر من التوت الأزرق، وهي آخر إضافة الى قائمة الاغذية الممتازة. حيث تعمل هذه العجائب الصغيرة على الترويج لاصلاح الخلايا، والحفاظ على ضغط دم صحي، وموازنة مستوى السكر. وبينما ستورق بذور شيا إذا قمت بزراعتها، إذا تعرضت البذور للماء، فسوف تشكل طبقة هلامية مما يزيد حجمها ووزنها. وهذا التضخم الفريد عظيم لمتابعي الحميات، يساعد الهلام على تعزيز شعورك بالشبع وإبعادك عن الوجبات الخفيفة غير الصحية!

هذا الإسبوع، تقدم لنا كيمبيرلي سنايدر وصفة حلوى بذور شيا كطريقة لذيذة للتمتع بهذه الحبوب الكاملة متعددة الوظائف، التي تعتبر مصدرا رائعا للطاقة. تقول كيم، " تحتوي بذور التشيا على كمية عالية من البروتين والالياف، التي تبطئ تحويل جسمك للسكريات ويجعلها مصدر طاقة طويل الأمد ". كما أنها أيضا مكتظة بالمعادن مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية لبناء بروتين نباتي، يدعم الجلد الصحي، والكولاجين، والشعر.

حلوى بذور شيا.

المكونات:

¼ كوب بذور شيا عضوية

1 كوب حليب اللوز غير المحلى.

½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.

ستيفا سائلة حسب الذوق (سكر صناعي)

الطريقة:

ضعي بذور شيا في وعاء جانبا. إمزجي حليب اللوز، مسحوق الكاكاو، والسكر في خلاط كهربائي حتى تختلط جيدا. إستمري بتذوق الخليط حتى تحصلي على حلاوة معقولة. صبي الخليط على البذور وامزجي جيدا. دعي الخليط 10 دقائق على الأقل قبل خلطه ثانية. قدميه واستمتعي بطعمه الشهي!

فالودة هندية

Cant See Links

المقادير

ربع كيس شعيرية باكستانية
علبة أناناس الحجم العادي
علبة فواكة مشكلة بنفس الحجم
علبة خوخ بنفس الحجم
3 علب قشطة
1 علبة حليب مركز مكثف
1 آيس كريم فانيليا
ربع كوب بذور ريحان او بريهو
علبة جيلي جوز الهند ( إن وجد )
روح أفزا أو فيمتو أو لون أحمر
بتلات ورد مجفف للزينة

ملاحظة : اللي مايعرفون حبوب الريحان او البريهو هو نفسه بذور الشيا

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

رد: فالودة رمضان : البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق

فالودة الشعيريه البيضاء

المقادير والطريقه

تحتاجين إلى:
علبة حليب مراعي طازج أو كوبين من الحليب أو على حسب كمية الشعيرية
شعيرية بيضاء خاصه بالفالودة تسمى شعيرية الأرز او اعواد الأرز
فواكه مشكله 3 انواع طازجه

آيس كريم
فستق
قشطة حسب الرغبه
مكعبات جلي وممكن إضافة الجلي بكذا نكهة

الطريقة:
للفالودة كذا طريقة وهذه الطريقة أخذتها من إحدى المواقع وضبطت معي

1-يتم تكسير الشعيريه في قدر الحليب لحتى يغلي وتصبح الشعيريه لينة جدا بتذوقها..أهم شيء أن تكون لينة لينة

2-بعد الغليان وتشربها الحليب والتأكد من ليونتها..يرفع القدر من على النار ويضاف للشعيريه الفستق+كوب من الايس كريم..أضفت بنكهة الفانيلا وهذا متروك لكم..ونواصل في الخلط
3-ممكن إضافة علبة قشطة وذلك حسب الرغبة أو الحليب المركز الممزوج بقليل من الماء ونواصل في الخلط
4-نبدأ بتجهيز الكاسات العميقه وإضافة التالي (حسب الرغبه) :
حلقات الكيوي
فواكه مشكله
مكعبات الجلي
-ثم إضافة كميات متوسطة من الشعيريه مع عمل قاع صغير في الوسط
6-ثم إضافة الايس الكريم في القاع والتزيين بالكرز المحلى ويتم تبريدها قبل الأكل

بالعافيه

اكتشفي فوائد بذور الشيا أفضل الأغذية
الصحية على الإطلاق
بواسطة ليالينا

تعتبر بذور الشيا وهي القصعين الأسباني أو المريمية الإسبانية من أهم وأفضل الأغذية الصحية لما تضمه من فوائد جمة، حيث تمنح الجسم الطاقة وتقلل من ضغط الدم وتحسن صحة القلب وتوازن السكر في الدم وتساعد على الهضم.
وفوائد بذور الشيا تأتي من كونها تحتوي على الأوميغا 3 والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والبروتين.
هذا وتُستهلك بذور الشيا كحبوب كاملة بدون الحاجة لطحنها وهي تضفي نكهة شبيهة بنكهة المكسرات على الأكل ويمكن إضافتها للمعجنات والعسل والكوكتيل وغيره الكثير من الأطباق الأخرى.
من هنا، نورد لك فوائد بذور الشيا الصحية:

1- غنية بالألياف: تحتوي على الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء عمله بكفاءة وامتصاص العناصر الغذائية بامتياز.

2- غنية بالأوميغا 3: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أوميغا3 الذي يعمل على زيادة الذكاء ومقاومة السرطان وتقليل الكوليسترول الضار.

3- غنية بالكالسيوم: تحتوي ملعقة صغيرة يومياً من بذور الشيا على 18% من حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم.

4- مفيدة لصحة القلب: تعتبر بذور الشيا مفيدة جداً لصحة القلب، حيث تُحسن من ضغط الدم وتزيد نسبة الكوليسترول الجيد وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار.

5- مفيدة للسكري: تعمل المادة الجيلاتينية الموجودة في بذور الشيا على إبطاء عملية الهضم وبالتالي تبطئ عملية امتصاص السكر في الدم، مما يقلل من نسبة ارتفاع السكر عند مرضى السكري.
6- صحة الدماغ: بفضل احتوائها العالي من أوميغا 3، تعتبر بذور الشيا غذاء مثالياً للدماغ.

7- مفيدة في خسارة الوزن: تعتبربذور الشيا فعالة في تعزيز الجهود وفقدان الوزن، كونها غنية بالألياف القابلة للذوبان والبروتين والكربوهيدرات التي يتم هضمها ببطء، مما يساعد على كبح الشهية وزيادة حرق الدهون.
8- مفيدة للتخلص من السموم: تساعد الألياف العالية والمواد المضادة للتأكسد في بذور الشيا على إزالة السموم، إذ أنه عندما يتم استهلاك الألياف، يصبح الجسم قادراً على إزالة النفايات والسموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تساعد المواد المضادة للأكسدة على التخلص من المواد السامة والقضاء علي الشوارد الحرة. ويساهم تناول بذور الشيا على أساس منتظم بمنع حدوث السكتة الدماغية وأمراض القلب والسرطان.

9- مضادة للإلتهابات: يقلل تناول بذور الشيا على أساس منتظم من التهابات الجسم، وذلك لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية.

10- تساعد على امتصاص الماء: تتميز بذور الشيا بقدرتها على امتصاص الماء وإبقائه في أجسامنا أطول فترة ممكنة.

البوظه العربيه
كيلو حليب منحطو بطنجره مع كأسه ونصف كبار سكر او حسب الرغبه اربع ملاعق طعام سحلب ملعقة طعام مستكه مطحونه ملعقة فانيلا علبة قشطه بوك او قشطه عربيه بس اذا قشطه عربيه منتركها لبعد ماتغلي وتبرد بحرارة الغرفه وبعد قشطه بوك ملعقتين كبار ماء زهر منحركن كلن على الغاز حتى يغلو منخلين خمس دقايق منتركن يبردو بحرارة الغرفه مع التحريك كل عشر دقايق وبعد مايبردوا منخفقن كتير منيح بخفاقة الكيك ومنحطن بالفريزر وكل نصف ساعه منطلعن ومنخفقن حتى يصيروا بشكل مطاطي متل بالصوره منحطلن فستق حلبي ومنحركن ومنتركن بالبراد اقل شي خمس ساعات وفيكي تخلين ايام بس احكمي عليهم منيح والف عافه
صبايا وكونوا متأكدين من السحلب في نوعيه احسن ملعقه لكل كيلو انا كميه يلي بالصوره حطي متل انا مو كاتبه

رد: فالودة رمضان : البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق

طريقتنا في عمل الفالوده ببذور البريهو

المقادير:
فنيال بذور البريهو
خوص الابيض ينطبخ بروحه ويا ماء يجمد
بروحه في الثلاجه نبشر منه مفدار كوب
فنيال فستق
فنيال لوز
خوص الفالوده
شربت الورد
ماء ورد
لتر حليت لوفات او كامل الدسم اختياري يفضل طازج

الطريقه :
نغسل بذور البريهو (الشيا) وننقعها في ماء ونتركها جانبا

نذوب خوص الفالوده في كوب ماء
على النار ونصبها في صحن ونتركها نبرد في الثلاجه
نيب جيك زجاجي
خوص الابيض ينطبخ بروحه ويا ماء يجمد بروحه في الثلاجه نبشر منه مفدار كوب
نبشر الفالوده الخوص مقدار كوب ونضيفا في الجيك
الزجاجي ونضيف فوقها لتر الحليب البارد
ثم نصفي البريهو ونضيفها ثم شربت الورد ثم ماء الورد
ثم الفستق واللوز نقلب
ويقدم في كاسات ايام رمضان

وممكن نحط اسكريم فراوله في كل كاس اختياري
ملاحظه : الخوص الابيض او بلاليط والاسكريم اختياري ممكن بدونهن