منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

طريقة عمل حمص الشام

مقادير حمص الشام:
3 كوب حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة قبل التحضير
3 ½ كوب ماء
3 ملعقة صغيرة كمون ناعم
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ½ ملعقة صغيرة ملح
4 فلفل احمر حار او 2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
عصير 3 ليمونات

طريقة عمل حمص الشام:
1. فى وعاء على النار ضعى الحمص و اغمريه بالماء.
2. ضيفى الفلفل الاحمر و اتركى الوعاء حتى الغليان لمدة نصف ساعة.
3. ازيلى الرغة المتكونة على وجه الحمص.
4. اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج.
5. ضيفى عصير الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.
6. قومى بالتقليب جيدا ليتشرب الحمص التتبيلة.
7. اتركى الوعاء على النار للغليان لمدة ربع ساعة.
8. ارفعى الوعاء من على النار.
9. صبي مرق الحمص فى كاسات التقديم ثم ضيفى حبات الحمص.
10. قدميه ساخنا.

طريقتي في عمل حمص الشام بالشطه والليمون

المقادير:
حمص مسلوق ست اكواب
اربع طماط مفروم
عصير ليمونتين
فلفل احمر الحار 2 اللي حجمه كبير اقل حرارته عن الفلفل الصغير مفروم
ملعقة كبيره كمون
ملعقه صغير شطه
فلفل اسود
ملح ملعقة ونص
لتر ماء

الطريقه:

نضع المكونات كامله مع بعض ونسلقهم ويقدم في اكواب

فوائد صحية تحصل عليها عند تناول الحمص الشام
الحمص هذا المشروب الذى يشعرنا بالدفء فى برد الشتاء، لا يعنينا إلا طعمه ولذته وحرارته التى نحتاجها، ولكنه يحمل الكثير من الفوائد الصحية والطبية التى تفيد أجسادنا بشكل أو بآخر، لذالك نقدم لكم بعض من فوائد هذا المشروب اللذيذ:
1- يعالج الصداع والآم الشقيقة والتهابات الحلق والصدر.
2- يساعد فى إكتساب الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
3- يعالج حمص الشام أمراض ديدان المعدة إذا تم نقعه لمدة يوم وليلة فى الخل البلدى.
4- ينقى الرحم ويهدىء آلام الرئة والظهر والصدر.
5- يعالج إصفرار البشرة ويمنع التجاعيد ويفيد فى حالات تساقط الشعر.
6- يحتوى على البروتينات والعناصر الغذائية القيمة.
7- يحتوى على كمية من البروتين تماثل ما تحتوية اللحوم الحمراء.
8- يوجد به مواد مضادة للأكسدة تمنع و تقلل من وقوع أمراض القلب المختلفة.
9- يستخدم كبديل للحليب الخاص بالأطفال بدلا من زيت الصويا الذى يسبب الحساسية لدى الكثير.