منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

لحم العيد المقلي

أول شي غسلي اللحم وقطعيه
بعدها خطيه ع النار بس ما تسويله
ماي ابدا فبروحه يطلع له ماي وبعد نصف ساعة
طلعي الطبقة يلي تجي فوق الرغوة لونها أبيض
من اطلعينها حطي الثوم مع الفلفل الأخضر وورق الغار
الأخضر والزنجبيل الطازج والسمن
وسكري عليه لحد قريب ينضج حطي البهارات
فلفل أسود وقرفة وزنجبيل وسنوت وملح
وقلبيه مع اللحم وخلاص سكري عليه
وخليه ع نار هادية لحد ما يستوي كامل
ونحنا نحطله شوي ملعقة من
تبزيرة الشواء هال وزعفران وماء ورد وخل رمان
او خل بلسمك
او لومي يابس

بقدم مع الرز المشخول او خبز الرقاق