|
دونــــت بالــــزعفران
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دونــــت بالــــزعفران Cant See Links المقــــــــادير -: أربع أكواب دقيق ابيض كوب حليب بودرة كوب سكر ناعم فنجان قهوة زيت بيضتين ملعقة بيكنج باودرملعقة خميرة فورية كاس ماء دافئ هال ملعقة صغيرة زعفران ملعقة طعام ملعقتي طعام ماء ورد الطريقــــــــــــة -: تخلط جميع المقــــادير في الخـــــلاط الكهربـائي ماعدا الدقيق ثم يوضع الخليط في بايركس نضع الدقيق ونبدأ في العجين حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية وننتظر لمدة ساعة حتى تختمر ثم تفرد وتقطع حلقات مفرغه او حبلين ملتويات على بعضهم البعض وتقلىالدونت في الزيت ثم ترش بالسكر الناعم أو تغليفة السكر البيضاء او الملونه خطوط عشوائيه او تغليف كامل الواجهه حسب اختيارك واذا اردتي دونت عادي ضعي فانيليا فقط وشيلي الهيل والزعفران والماورد تغليفة السكر الناعم كالتي على الدونت وبعض الكيك المقادير :- كوبان من السكر الناعم ثلاث ملاعق طعام من الماء الساخن ملون للطعام اختياري احمر اخضر ازرق وردي اصفر وممكن يكون ابيض بدون أي لون الطريقة :- يوضع السكر والماء ويخفق بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح ناعما والملون كما ذكرنا اختياري تستعمل هذه التغليفة حالا لتغليف سطح الكيك او الدونت وممكن ان نكتفي بخطوط عشوائيه منها على الكيك او الدونت Cant See Links Cant See Links |
رد: دونــــت بالــــزعفران
دونات رهيب هش ولذيذ والصور تشهد خطوه بخطوه Cant See Links المقادير 2 1/2 كأس طحين جميع الاستعمالات 1 فنجان قهوه سكر 1 فنجان زيت 1 ملعقة طعام خميره 1 كأس ماء دافئ 1 علبة جليب سائل (مثل ابو قوس او لونا)ممكن إستبداله بالحليب العادى (خلط حليب بودره مع ماء) 1 كأس طحين للعجن(إذا احتاجت العجينه لتتماسك) الطريقه تذوب الخميره فى كأس الماء الدافئ يخلط الطحين مع السكر بإناء واسع ويعمل حفره بالوسط ويصب الزيت مع التحريك بأستمرار تصب الخميره على الطحين وتحرك وبعد ذلك يصب الحليب وتعجن بإضافة الطحين (أضفت القليل من الزعفران والهيل مطحون ناعم جدا شكل خيوط الزعفران رهيبه فى الدونات تعجبنى) Cant See Links Cant See Links حتى تتكون عجينه قابله للتشكيل وتترك لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها Cant See Links ترش صينيه بالطحين وترق العجينه بسمك 1 سم وتقطع حتى ينتهي المقدار يوضع بصينيه مرشوشه بالطحين حتى لا يلتصق Cant See Links شكله من بعد ما تضاعف حجمه Cant See Links وهذه اوضح لاحظوا خيوط الزعفران يعطى منظر جذاب Cant See Links Cant See Links تقلى بزيت وتصف على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد Cant See Links وهذه صوره جماعيه للدونت بعضه يدحرج بالسكر والبعض منه شوكولاته وفوقه فستق والآخر شوكولا وجوز هند والبعض حليب مركز طلع جناااان Cant See Links Cant See Links صوره أكثر تركيز هذا بالسكر المطحون Cant See Links Cant See Links Cant See Links Cant See Links |
| الساعة الآن 05:37 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir