منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - ‏القرنبيط : غراتان القرنبيط بالبشاميل

‏القرنبيط : غراتان القرنبيط بالبشاميل

Cant See Links

المكوّنات

قرنبيط مفصول الزهرات - 1 كيلوغرام
جبن موزاريلا مبشور - كوب
لتحضير البشاميل:
دقيق - 50 غرام
زبدة - 50 غرام
حليب سائل - 3 أكواب
جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أسلقي القرنبيط في ماء مملّح حتى ينضج. صفّيه وضعيه في صينية بيركس.
2- لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
3- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
4- أسكبي صلصة البشاميل فوق القرنبيط. رشّي الجبن المبشور على وجه الغراتان، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى تذوب الجبنة وتحمرّ.
5- قدّميها ساخنة.

#‏فوائد #‏الزهرة_القرنبيط
- يحتوي على مادة سلفورافان وهي مادة تتميز بقدرتها الخارقة على قتل خلايا #‏السرطان الأم
- القرنبيط مع #‏الكركم له دور في علاج سرطان #‏البروستات والوقاية منه
- مضاد لسرطان المثانة والثدي و #‏القولون و #‏الكبد و #‏الرئة و #‏المعدة
- يحسن #‏الضغط الدموي الشرياني بشكل رائع ويحسين تروية #‏الكلية ووظائفها
- يقي من تصلب #‏الشرايين و #‏الجلطة و #‏الذبحة الصدرية
- يحتوي على مادة تحمي بطانة المعدة وتساهم أيضا في منع زيادة تكاثر #‏جرثومة المعدة
- يمنع العمليات الالتهابية ولذلك نقول مرحى لكل مريض مصاب بمرض التهابي مزمن مثل #‏الربو والتهاب #‏الجيوب الأنفية والتهاب المعدة والقولون و #‏المفاصل
- واحد من أفضل الأطعمة في طرح السموم من الجسم
- يساهم في تطوير #‏الدماغ وفي زيادة نشاط الدماغ أثناء الحياة الرحمية ويزيد من القدرات العقلية والقدرة على التعلم ويقوي الذاكرة ولذلك كنا ننصح الحوامل بتناول القرنبيط
- يحمي من أمراض الدماغ الشيخوخية مثل #‏الباركنسون و# ألزهايمر
والله ولي التوفيق
أخوكم د جميل القدسي
Cant See Links