الكسكسي التونسي
 

الكسكسي التونسي

150 غ من مركزات الطماطم
3 أسماك الهامور
500 مل (2 كوب) زيت الزيتون
2 البصل المفروم
398g اللفت ،
700g والجزر
400 جرام كوسة
الكمون والفلفل الى الذوق باعت 40 ز الهريسة (الفلفل الحار التركيز في المحلات العربية (ولكن لا سيما تونس) 50 غ من الثوم
700g الكسكسي
............................................
علينا ان نستعد مقدما السمك من اختيارك عن طريق قطع قطعة كبيرة ، وإعداد خليط من الهريسة والكمون والملح والفلفل ، وسحقت والثوم وزيت الزيتون ، ونقع في هذا الخليط مع السمك واسمحوا الوقوف لمدة ساعة واحدة.

في الجزء السفلي من الكسكس إلى البصل وكوب ونصف من زيت الزيتون ، ويفضل أن البكر. مرة واحدة في البصل هي لينة إضافة معجون الطماطم كوب من الماء. الموسم مع الفلفل والملح. يغلي لمدة 15 دقيقة فوق نار متوسطة إن لم يكن الحلو.

وفي الوقت نفسه تحضير الخضار البطاطا يمكنك قطع منها في النصف أو 4 قطعة وفقا لحجمها. ثم يمكنك إضافة الهريسة و الفلفل الحلو والخيار المفضل لإعطاء مزيد من طعم ونكهة لاذعة. إضافة الثوم. سماح 5 دقائق ثم إضافة اثنين أو ثلاثة أكواب من الماء والسمك المنقوع.

تقديمهم ليغلي على نار خفيفة
............................................
السمك مستعدة أنه يجب حذف وإضافة الخضروات ، بدءا من البطاطس ، واللفت ، والجزر والقرع الماضي. إضافة ثلاثة كوب من الماء أو ما يكفي لتغطية الخضار. تطبخ على نار متوسطة الحرارة ، إن لم يكن الحلو.

تغلي


يبلل الكسكس للمرة الثانية مع بخفة الماء المالح ، واسمحوا الوقوف 5 دقائق ، ووضع مرة أخرى في الجزء العلوي من الكسكس.

وضع الكسكس في المستوى الأعلى من الكسكس واضطرب 20 دقيقة من البخار. بمجرد إخطار وهي نقطة يجب أن نضع في حاوية الخاص بك يحتوي على العرض التقديمي لوحة
.................................................. ...........
بأسرع ما بك الخضر مستعدون ، تفصل بينهما في وعاء منفصل ، واستخدام صلصة الباقية لتغطية بالحساء والكسكسي في بلد صغير قليلا حتى تشعر أنها توحد يترك استيعاب صلصة لمدة 10 دقيقة وفي الوقت نفسه تحضير الخضار والجزر واللفت في اثنين من أربع البطاطا يجب أن تكون لقطع متوسطة الحجم في نصف
.................................................. ...........
إضافة صلصة المختلط في وعاء

الكسكسي
وأضاف بعد الصلصة في وعاء كبير
...........................................
تزين بك الكسكسي بالخضار في حين وضع في منتصف الأسماك وشهية جيدة ، لخدمة جرت العادة على استخدام lben نوع من الحليب أو البطيخ

رد: الكسكسي التونسي