منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة

منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة (http://www.afaqdubai.ae/vb/index.php)
-   حلويات من العالم ،كيك ، فطيرة التفاح ، سلطة فواكهSweets of the world, cake, apple pie, fruit salad (http://www.afaqdubai.ae/vb/forumdisplay.php?f=35)
-   -   زلابيه اكلة شعبيه (http://www.afaqdubai.ae/vb/showthread.php?t=37890)

OM_SULTAN 04-29-2017 11:39 AM

زلابيه اكلة شعبيه
 

زلابيه اكلة شعبيه

المقادير:

2 كاس طحين ابيض

4 م كبيره زيت

1 وثلاث ارباع كاس ماء دافي

1 م ك خميره

م ص سكر

1 م صغيره ماء زهر

هيل وزعفران

وقليل من الصبغه ممكن الزعفران او لون

وشيره او عسل

وزيت للقلي

الطريقة
ننخل الدقيق ونضيف لها الخميرة والسكر وذرة ملح


هنا الزعفران خلطها بالماء الورد او الزهر

نضيفها للدقيق مع الزيت


اللحين نبدا نخلط بالماء

اتركها ترتاح نصف ساعه لازم احركها كل خمس دقايق عشان الزعفران


وهذي الشيرة لازم تكون حارة عشان تمتصها الزلابية اذا كانت باردة
عبارة عن ( 2 كوب سكر مع 1كوب ماء وهيل وفرفه )

نبدا بالقلي
اضفت خليط الزلابية في علبة الخردل
ممكن تستخدمي كيس حلواني
الين ما تحمر


نضع قطع الزلابية او المشبك في الشيرة او العسل


وتقدم



OM_SULTAN 09-07-2020 01:45 PM

رد: زلابيه اكلة شعبيه
 
أسرار عجين المشبك الدمياطى و كيفيه تحضير السيرم #مع يوميات سامى ماركت


المشبك الدمياطى بالطريقة الأصلية

نصف كيلو دقيق كل الاغراض
نصف لتر ماء دافئ ....٢ كوب
٢٠ جرام خميرة ...٢ ملعقة كبيرة

لعمل العجينة الحلوة:-
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب ماء

لحل عجينة المشبك هنحتاج ٢كوب إلا ربع من الماء بدرجة حرارة المطبخ ....٤٣٥ مل من الماء

لعمل الشربات :-
٢٥٠ جرام من شربات الحلويات التقيل
٥٠٠ جرام من عسل الجلوكوز
٢ ملعقة صغيرة ماورد

المكونات
كوب دقيق
كوب ناقص معلقة كبيرة
ميا دافئ للعجن
معلقه صغيرة خميرة
رشه ملح
ماء زهر
العجينه سائله



Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links


Cant See Links



الساعة الآن 06:29 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir