منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة - وجبات رجيم صحية تناسب اصحاب السكر والكرسترول

Cant See Links

هذه الكمية من الرز فقط مرتين في اليوم
او رغيفين عربي او شريحتين توست اسمر
او بطاطا مسلوقه او مشويه
مع صحن كبير سلطه خضراء من غير شي وخضار سوتيه

الدجاج المسلوق

Cant See Links

الدجاج المسلوق في ملح قليل وماجي وفبفب اسود
ممكن يضاف الى السلطه او يلف سندوتش او مقلوبه او بأي طريقة مختاره
او يضاف للشوربة الخضار او مع سوتيه الخضار صحي وخفيف خالي من الدهون الضاره

Cant See Links

مقلوبة البازيلا والجزر بالدجاج

Cant See Links

دجاج مسلوق(انا استخدمت صدور دجاج قطعتها مكعبات وسلقتها)
جزر مقطه شرايح
بازيلا
حبة طماطم مفرومة
ملح وبهار
مرق الدجاج المسلوق
رز مغسول ومنقوع
زيت ذرة
بهار حب

الطريقة:

حضري الجزر والبازيلا

اسلقي الدجاج وحطي له كل انواع البهار الحب من هيل وورق
غار ومسمار وفلفل اسود وقرفةوالملح
وضعي البازلا والجزر في قدر مع شوية زيت لتقليبهم مع شوي
بهارات ناعمة مطحونة وحبة طماطم مطحونة للنكهة اللذيذة

وضعي لهم شوي من الماء لينضجو نصف نضوج
ويكون الدجاج برضو نضج ثلاثة ارباع نضوج
ناتي لتطبيق الطبخة في القدر
ضعي زيت الذرة بكمية مناسبة ورشي شوي رز

ثم ضعي نصف كمية البازيلا والجزرفوق الارز

ثم ضعي الدجاج

ثم باقي كمية البازيلا والجزر

Cant See Links

ونضع الارز فوقهم ونرش رشة بهارات ناعمة وملح

ونضع مرق الدجاج المسلوق فوقهم
وننتبه من كمية الملح يعني انتي تقدري تضبطيه اذا كان مرق
الدجاج مالح لا تحطي للارز واذا كان العكس
تحطي شوي للارز وتحطي زيت ذرة

تغطي القدر وتتركيه بعد مايغلي على نار هادية لحد ما ينضج الار
وتقلبيها او تصبي الارز وبعدين تحطي الالدجاج والبازيلا والجزر عليها
وتقدميها

مع السلطة الخضراء وسلطة اللبن بالخيار

Cant See Links

Cant See Links

دجاج على الطريقه الصينيه

شيلي من الطبخه صفار البيض والفلفل الحار بتصير طبخه صحيه

Cant See Links

المقادير:

- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
- 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات
- كوب عصير ليمون
- قليل من الصويا صوص
- قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
- ملح + فلفل أسود+ 1 بيض

الطريقة:

1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.
3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف
مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.
5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء
لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.

شوربة الذره المشهوره

المقادير:

- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها

-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقة ملح
- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
-بياض بيضة

الطريقة:

- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني
فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي
- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن
النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط

الأرز الصيني بالجمبري

المقادير:
3كاسات ارز ابيض معد سابقا
كأس من الجمبري المسلوق و المقشر
حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح
حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب
ملعقتين من صلصة الصويا
ملعقه كبيره من الزيت النباتي
ملعقه صغيره ملح
قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه
مع حبتين من الثوم

الطريقة :

- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى
يسخن ثم قدميه في الحال .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من
صدور الدجاج المتبقي لديكي .

الدجاج بالعسل

المقادير

4 قطع صدر دجاج مسحب
3 بصلة حجم صغير
2 ملعقة زيت نباتي
4/3 كوب مرق دجاج
1 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام دقيق الذرة
2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح
صويا صوص حسب الذوق

ثانيا :-

الطريقة:

يقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة.
يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر
على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.
يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح
لونه ذهبيا. تخفف النار.
تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على
النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.
يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء
صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى
تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.

تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

Cant See Links

مكرونه سمراء مسلوقه + خضار سوتيه ممكن قطع دجاج مسلوقه طبق شهي

Cant See Links

البعض منقول