أفاق : الاداره
04-25-2006, 02:08 PM
عجينة الجلاش بالدجاج والجبن
المقادير
250 غ من الكرنب
250 غمن الجزر بصلة متوسطة
400 غ من كفتة الدجاج
قليلا من الزيت
توابل حسب الذوق
250 غ من الجبن المبشور
ورقات من ورق الكلاش
*ملاحضة يمكن استبدال الدجاج بالحم
طريقة التحضير:
نحمر الكفتة في الزيت مع الملح ونتركها جانبا نقطع البصل الى شرائح رقيقة
نحمرها في الزيت ثم نضيف الكرنب بعد تقطيعه نبشر الجزر ونضيفه على الجزروالكرنب نخلط الجميع بما فيهم الكفته نضيف نصف الجبن المبشور
ثم نحشوه اما في ورق الكلاش او نضعه وسط العجين بعد ان نبسطه جيدا وننحشوه ندخله الى الفرن وحين اقتراب النضج
نرش الجبن المتبقي لديناوبالهناء والعافية
منقول
المقادير
250 غ من الكرنب
250 غمن الجزر بصلة متوسطة
400 غ من كفتة الدجاج
قليلا من الزيت
توابل حسب الذوق
250 غ من الجبن المبشور
ورقات من ورق الكلاش
*ملاحضة يمكن استبدال الدجاج بالحم
طريقة التحضير:
نحمر الكفتة في الزيت مع الملح ونتركها جانبا نقطع البصل الى شرائح رقيقة
نحمرها في الزيت ثم نضيف الكرنب بعد تقطيعه نبشر الجزر ونضيفه على الجزروالكرنب نخلط الجميع بما فيهم الكفته نضيف نصف الجبن المبشور
ثم نحشوه اما في ورق الكلاش او نضعه وسط العجين بعد ان نبسطه جيدا وننحشوه ندخله الى الفرن وحين اقتراب النضج
نرش الجبن المتبقي لديناوبالهناء والعافية
منقول