أفاق : الاداره
03-23-2006, 10:49 AM
سلطة فتوش
المقادير :
رغيفان من الخبز العربي (اللبناني)
اربع حبات طماطم متوسطة
اربع حبات خيار
فصين ثوم مدقوقة
اربعة ضلوع من البصل الأخضر
حبة بصلة بيضاء
حزمة نعناع ، وملعقتين من النعناع اليابس
حزمة بقدونس
حبة فليفلة خضراء
عصير ليمونين
ثلاث ملاعق خل
نصف ملعقة سماق
بضع حبات من الزيتون الأسود
نصف كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
تغسل الخضار ، يقشر الخيار والطماطم والبصل والفليفلة
تفرم الخضر قطع مربعة متوسطة نوعاً ما
يورق النعناع والبقدونس وتفرم اوراقهما ناعماً
يخلط الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع اليابس وعصير الليمون ومسحوق السماق
يقطع الخبز إلى قطع مربعة الشكل ويحمص
تخلط الخضار مع بعضها ويضاف لها نصف كمية الخبز المحمص
ثم تتبل بخليط الثوم
يقدم الفتوش مزيناً بحبات الزيتون وباقي الخبز المحمص
وبالهناااااااااء والعافية
المقادير :
رغيفان من الخبز العربي (اللبناني)
اربع حبات طماطم متوسطة
اربع حبات خيار
فصين ثوم مدقوقة
اربعة ضلوع من البصل الأخضر
حبة بصلة بيضاء
حزمة نعناع ، وملعقتين من النعناع اليابس
حزمة بقدونس
حبة فليفلة خضراء
عصير ليمونين
ثلاث ملاعق خل
نصف ملعقة سماق
بضع حبات من الزيتون الأسود
نصف كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
تغسل الخضار ، يقشر الخيار والطماطم والبصل والفليفلة
تفرم الخضر قطع مربعة متوسطة نوعاً ما
يورق النعناع والبقدونس وتفرم اوراقهما ناعماً
يخلط الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع اليابس وعصير الليمون ومسحوق السماق
يقطع الخبز إلى قطع مربعة الشكل ويحمص
تخلط الخضار مع بعضها ويضاف لها نصف كمية الخبز المحمص
ثم تتبل بخليط الثوم
يقدم الفتوش مزيناً بحبات الزيتون وباقي الخبز المحمص
وبالهناااااااااء والعافية