تناول الشوكولاتة وشرب المياه يحفز منطقة في الدماغ وظيفتها تخفيف الالم

[أفاق : الاداره]

تناول الشوكولاتة وشرب المياه يحفز منطقة في الدماغ وظيفتها تخفيف الالم



http://1.bp.blogspot.com/_8jhNob4JdiE/RsRVOFVmIpI/AAAAAAAAAF0/bIzZ8ENpnCw/s320/volvic.bmp



http://www.dfp.com.ph/modules/osC/images/cadburyold%20cocoa.jpg

اكتشف باحثون اميركيون ان تناول الشوكولاتة وشرب المياه يحفز
منطقة في الدماغ وظيفتها تخفيف الالم.
واكدت استاذة طب الاعصاب بيغي ميسون وزميلتها هايلي فو
من جامعة شيكاغو (ولاية ايلينوي الاميركية)ان المريض لا يمكنه
التوقف عن تناول المادة التي تطلق هذه العملية، سواء كان الامر
يتعلق بالشوكولاتة او المياه.

وفي حالة شرب المياه، لا يؤدي الامر الى اي عواقب، لكن
الشوكولاتة تؤدي الى نتائج اسوأ كما ذكرت الباحثتان اللتان
اشارتا الى تسببها بالسمنة التي يعاني منها عدد متزايد من الاميركيين.

وللتوصل الى هذه النتائج، وضع باحثون جرذان في قفص
تم تسخين ارضيته بشكل متقطع بمصباح كهربائي.

وعندما كان المصباح يطفأ، كان الجرذان المحرومون من المياه
والشوكولاتة يرفعون قوائمهم لتجنب الشعور بالحرق،
ولكن بعدما يعطيهم الباحثون المياه او الشوكولاتة، يبقون
قوائمهم على الارض لفترة اطول بما انهم لا يشعرون بالالم.

والامر اللافت ان الجرذان لم يتوقفوا عن تناول الغذاء بعدما
حفزت المياه او الشوكولاتة عمل الدماغ.

وفي وسط بري حيث الغذاء نادر، لا تؤثر آلية تخفيف
الالم هذه عبر تناول الطعام على وزن الحيوانات.

لكن في المجتمعات البشرية المعاصرة، يشدد العلماء على الادلة
التي تبرهن على العلاقة بين الافراط في تناول الغذاء والسمنة.

والدراسة تشكك في امر كان مؤكدا في ابحاث سابقة تفيد ان
تخفيف الالم ليس ممكنا الا بتناول سكريات، واثبت
باحثو شيكاغو ان رد الدماغ واحد بوجود سكريات او في غيابها.

واكدت البروفسور ميسون ضرورة ان يتوقف الاطباء عن وصف
المواد السكرية لمرضاهم لتخفيف المرض ونصحهم بشرب المياه.



شوكولاته ساخنه



http://www.qaym.com/1491.jpg

المقادير:

6 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء ساخن

الطريقه:

تخلط مع بعض وتوضع على النار
وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة
في ابريق نضع 5 أكواب حليب قليل
الدسم ونتركه على النار
حتى يسخن ثم يضاف له خليط
الكاكاو وقليل من الفانيليا
ويقلب حتى يسخن مرة اخرى
ولكن بدون ان يغلي
يصب في الاكواب




شوكولاته بارده


http://www.up.3ros.net/get-7-2008-0uh2dq7d.jpg



ملك شيك بالجلكسي


http://anahawaa.com/articles/1237148346.jpg

المقادير :
أصبع شوكلاتة جالكسي سادة
3 ملاعق بودرة شوكلاتة جالكسي أو شوكلاتة نسكويك
كوب من أيس كريم فانيليا
2 ملعقة سكر
كوب حليب بارد
2 مكعب ثلج

الطريقة :
نضع أصبع الجالكسي في المكروويف لمدة 30 ثانية
حتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها الى قطع صغيرة
و نضعها في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير




http://1.bp.blogspot.com/_8jhNob4JdiE/RsRVOFVmIpI/AAAAAAAAAF0/bIzZ8ENpnCw/s320/volvic.bmp



http://www.dfp.com.ph/modules/osC/images/cadburyold%20cocoa.jpg

[OM_SULTAN]

فوائد الكاكاو أو الشوكولاته

http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?fgID=1163331681&t=1


لكُل شئٍ في هذه الحياة لوناً و مذاقاً خاصاً إلا من رحم ربي , لكُل منها مُحبين و مُتيمين ! أيّ لاعجب أن تُشاهد
فتاةً تجذب القلوب قبل أن تسحر العيون يكون لها معجبين و عشاق و لربما مجانين ! هي فتاةً أو العكس شاباً يُمكن
أن يكون فارساً لـ أحلامها , فـ تلك الفتاة يُحليها عيناها الساحرتان , و ذلك الشاب يُحليه سمو أخلاقة و شهامته . . .

لكن فاتنتني ليس تلك ولا ذاك , بلّ هي مُنفرده بـ أحاسيسها شامخه في مظهرها و بـ مذاقها تجرّ إليها ألسنة
البشر أجمع , هي فتاتي لها إسمها ولها صفاتها ولها مزاجها أيضاً , غريبه فهي بـ مظهر واحد لكنها متعددة الخيارات
فـ تاره تجدها ملتوية وكأنها كرة قدم و تاره تجدها مستقيمه وكأنها راية مساعد الحكم يُشير بالتسلل !

لن أصفها لكم بلّ سـ أجعلها هي ذاتها تظهر لكم بـ فستانها الجميل المُنفرد بـ جماليته , هي خاصةً
ليس لها شبيه ! . .


شجرة الكاكاو و تفاصيلها !


http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_21248959302.jpg

شجرة الكاكاو تُعتبر مِن الأشجار المُعمره ودائمة الخضرة و موطنها الأصلي في المكسيك و امريكا
الوسطى بشكل عام , و يتراوح إرتفاع هذه الشجرة ما بين [ 4 أمتار , 10 أمتار ] و مظهرها الخارجي
يميل لـ البني الباهت , أما أوراقها فـ هي لامعه و بـ شكل بيضاوي , أما جذعها و أغصانها فهي تحمل
عناقيد مِن الأزهار الصفراء الصغيره . . .

أما ثمارها فـ هي طويله نوعاً ما حيث يبلغ طولها ما بين [ 15 سم , 25 سم ] وسمكها يُقدر بـ حوالي
[ 10 سم ] وثمارها تُشبه بـ شكلها [ الخيار ] , وتحوي ثمارها على [ 20 إلى 50 ] بذره كبيرة الحجم
شكلها قريب جداً مِن شكل اللوز وقشرتها سمراء ذات لي لحمي . . .

http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_01248959302.jpg

ويكون مكان زرع شجرة الكاكاو في ظل الأشجار والتي تكون أكبر منها , مثل شجرة [ الموز ] , أما
ثمارها وكيف وضعيتها , فـ هي تُحفظ داخل [ قـرن ] أو كيس مثل حبوب الفاصوليا أو البازيلاه
وهذا الكيس يُفتح عند نضوج تلك الثمار , وتخرج منه البذور و تجفف بـ حرارة الشمس أما الآن
في وقتنا الحالي فـ التجفيف يكون بالبخار . . .

بذور شجرة الكاكاو بدون شك تحتوي على مواد معينه والتي [ الثيوبرومين , الدهون , الفيتامين E , الفيتامين C ]
أيضاً تحتوي على بعض المعادن مثل معدن المغنزيوم , وأيضاً المعدن المهم وهو السيلينيوم , كما تحتوي على سكاكر
احادية و أهم هذه السكاكر السكروز والجلوكوز والفركتوز . . .

http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_01248959302.jpg

إستعمالات الكاكاو بالسابق و الحاضر !



بالسابق كان لـ الكاكاو إستعمالات كثيره , حتى أنّ المؤرخ الأمريكي [ كوتون ماذر ] إمتدح شجرة الكاكاو
قائلاً أنها نبتة تزود الهنود بـ الماء و الخبز و الخليب و الزيت و العسل و السكر و الإبر والخيطان و الكتان
و الثياب و القبعات و الملاعق و المكانس و السلال و الورق و المسامير و الخشب و الأسقف لـ منازلهم . . .

ولم يقف هنا بل ذكر أيضاً أنها مِن الممكن أن تكون الأشرعة و الصواري و الحبال لـ مراكبهم و الدواء
لـ أمراضهم , وهذا إن دلّ يدل على كثرة إستخدامها بالسابق و أيضاً أهميتها . . .

وتأتي قصة إنتشار ثمرة الكاكاو عندما رأى الفاتح الاسباني [ فيرناند كورتيز ] الملك المكسيكي الأزيتكي
[ موكيتزوما ] يتناول شراباً يسمى ( شوكولاته ) في كأس من ذهب ! ..

فكان إهتمام الفاتح الأسباني كورتيز بـ الكأس أكثر من الشراب , حتى ذكر له سُكان [ الأزتيك ] أن ذلك
الشراب يتم تحضيره مِن بذور ثمينة جداً , بحيث أن حوالي مائة حبة مِنها يمكن شراء بها [ عبدّ ] بصحة جيدة . . .

http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_91248959302.jpg

وبعد ذلك أدخل [ فيرناند كورتيز ] مشروب الشوكولاته إلى اسبانيا وكان له آثراً كبيراً , وحاولوا كثيراً أنّ
يحتفظوا بـ سر الشوكولاته و استطاعوا ذلك لمدة تزيد عن الـ مائة عام ، ولكن في عام [ 1660م ] تم
إنتشار الشوكولاته في كافة أرجاء اوروبا و أصبحت شعبيةً وخاصةً في كل مِن [ بريطانيا و هولندا ] حيث
كانوا يضيفون الى ذلك شراب الشوكولاته بعضاً من الحليب والسكر . . .

لكن الأمر الغريب و المدهش أن الشوكولاته كانت تُستخدم كـ شراب حتى القرن التاسع عشر
بعد ذلك بدأت تُسخدم على شكل أقراص تؤكل . . .

http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_91248959302.jpg

وكانت شعوب امريكا الوسطى تستخدم الكاكاو في القرون الماضيه لـ العلاج الحمى و السعال و الآم الحمل
و الوضع , كما كانوا أيضاً يدهنون الحروق و الشفاه المتشققه و المناطق الخاليه من الشعر في الرأس , وكان الأطباء
الإنتقائيون في ذلك الوقت وتحديداً في القرن التاسع عشر يوصون المرضى بـ إستخدام زبدة الكاكاو في ضماء الجروح . . .
و أيضاً كانوا يطلبون منهم إستخدام الكاكاو كـ مشروب دافئ بديلاً عن القهوة وذلك لـ علاج الربو , أيضاً كانوا
يعتقدون أن الكاكاو الساخنة غذاءً مُفيداً لـ الناقهين المتعافين من أمراض خطيره , لكن الآن في وقتنا الحالي نادراً ما نجد
أطباء الأعشاب يوصون بـ إستخدام الكاكاو لـ أغراض علاجية . . .

فوائد الكاكاو أو الشوكولاته


http://i.timeinc.net/recipes/i/recipes/ck/03/11/hot-chocolate-ck-550021-l.jpg

الكاكاو أو الشوكولاته ليست فقط مُجرد وجبة غذائيه , بل إنها ذات قيمة علاجية كبيرة حيث إنها تكون كـ المنبه لـ الجهاز
العصبي , وكان شعوب امريكا الوسطى يأخذون البذور كمقوٍ للقلب و الكلى و يمكن أن تستخدم النبتة لعلاج الذبحة الصدريه
وتشكل زبدتها مرهماً جيداً للشفتين و غالباً ماتكون موجود في المراهم و التحاميل , وفي عام [ 1994م ] أثبت العلماء الارجنتينيون
أن مستخلصاتها مضاده للجراثيم المسؤولة عن الحبوب والانتان الدموي . . .

أيضاً لـ عُنصر [ الثيوبرومين ] و الموجوده في بذور الكاكاو فوائد عديدة , فهو يُريح العضلة الملساءة للانبوب الهضمي ولهذا السبب
نجد لغالبية من الناس يتناولون الشوكولاته حتى بعد إمتلاء المعدة بالأطعمة , و أيضاً تُريح الشوكولاته المعده بعد تناول وجبة دسمة . . .

أيضاً يُعتبر عُنصري [ الثيوبرومين و الكافتين ] عنصران كيميائيان دورهما مرتبط إرتباط مباشر و وثيقاً في العلاج المنظم بالربو و يتلخلص
دورها بـ توسيع الممرات التنفسية في الرئتين , ولـ أهميتهم الكبيره و تأثيرهم الكبير يجب أن يجرب الشخص الكاكاو أو الشوكولاته
حتى و إن لم يكن مصاباً بالربو فهي مهمة في حالة إحتقان الجهاز التنفسي مما قد يُسبب الإنفلونزا . .

http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_11248956974.jpg

http://www.25q8.com/vb/uploaded/53323_11248958171.jpg



.