سندوتشات الخبز العربي بالحشوهـ الحـارهـ

[مــــريـــــــم]

سندوتشات الخبز العربي بالحشوهـ الحـارهـ


http://www.viafy.com/uploads/a56948ae3c.bmp (http://www.viafy.com)

المقادير:

خس مفروم.

1كوب صلصة حارة متوسطة الحرارة .

( صلصة مكسيكية إسمها (مايلد)

½ كوب مايونيز .

6 حبات خبز عربي متوسط الحجم.

12 شريحة مرتديلا دجاج او ديك رومي (حسب الرغبة).

12 شريحة جبن تشيدر.

1 كوب زيتون اسود شرائح

الطريقه:

اخلطي 1/2كوب من الصلصة الحارة مع المايونيز في اناء صغير .

قطعي كل خبزة الى انصاف ثم افتحيها وادهنيها من الخليط السابق.

ثم ضعي في كل نصف شريحة مرتديلا ثم الجبن

ثم الخس ثم الزيتون واخيرا ضعي عليها المتبقي من الصلصة الحارة صفيها في طبق التقديم.

http://www.viafy.com/uploads/a56948ae3c.bmp (http://www.viafy.com)



سندوتشات فلافل بالباذنجان المقلي مع الخبز العربي



حمص أو فول مصري مقشور منقوع
قليل من الآتي:
كزبرة خضرء مفرومة ناعماًص+بقدونس مفري ناعماًً + بصل مفري ناعماً+شبت مفري ناعماًً
باكنج باودر ( يختلف مقداره بإختلاف الكمية المراد طبخها)
ملح+ ثوم+ فلفل حار
زيت غزير للقلي
باذنجان خالي من البذور مقطع لشرائح طولية
شرائح طماطم دائرية
خس يقطع حسب الرغبة
خبز عربي صغير الجحم

الطريقة: يفرم الحمص أو الفول المصري أو الإثنين معاً بمفرمة اللحم الكهربائية
تخلط المقادير
تقلي في الزيت الحار
تقلي شرائح الباذنجان وتحشى مع الفلافل وبالهناء والشفاء


سندوتشات الخبز العربي المحشي بالفلافل المحمرة


http://www.viafy.com/uploads/fe73c39f92.jpg (http://www.viafy.com)
المقادير :-
½ كوب حمص معلب.

1/4كوب بصل مقطع.

1/4كوب كوسة مقشرة ومبشورة.

2 ملعقة طعام عصير ليمون.

بهارات(رشة فلفل احمر حار+1/2ملعقة طعام كمون بودرة+1/2ملعقة طعام كزبرة بودرة+1/2ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا+1/2 ملعقة صغيرة ملح+رشة فلفل اسود).

1/2كوب اعشاب مفرومة ومخلوطة (بقدونس +نعناع).

6حبات خبز عربي حجم متوسط.

خس مقطع قطع كبيرة.

شرائح طماطم.

بصلة مقطعة شرائح.

اوراق نعناع للتزيين

زيت زيتون لدهن الصاج




الصوص:-

حبات خيار مقشر ومقطع الى مكعبات.

2ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب زبادي.

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

2ملعقة طعام شبت مفروم.

1ملعقة طعام نعناع مفروم.

1ملعقة طعام زيت زيتون.

1 ملعقة طعام عصير ليمون.

اخلطي جميع مقادير الصوص حتى تمتزج جيدا .



الطريقة :-


اخلطي 1/2مقدار الحمص والبصل المقطع والعصير و4 ملاعق صغيرة ماء والكوسة والبهارات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعم .

ضعي الخليط في اناء .

ضعي بقية الحمص في الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفا ثم ضعية على الخليط السابق

ثم اضيفي الاعشاب

اصنعي منها اقراص وضعيها على ورق شمع

غطيها وادخليها الثلاجة لمدة 1/2ساعة

ادهني مقلاة تيفال بالزيت الزيتون وسخنيها على النار متوسطة الحرارة

ضعي الاقراص واتركيها حتى تحمر من الجهتين

وعند التقديم احشي الخبز بالخس وشرائح الطماطم والبصل ثم ضعي الفلافل وزينيها بأوراق النعناع ثم ضعي عليها الصوص.

http://www.viafy.com/uploads/fe73c39f92.jpg (http://www.viafy.com)



شاورما الدجاج بالزبدة



المقادير:
- شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما
ومتبله بالفلفل الأسود
والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة
+ رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
- مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .
- زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي .

الطريقة:

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز
( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع
لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل
المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه
على حده تقدم مع المخللات.


سندويتشات شهية بالدجاج


المقادير:

قطعة دجاج تزن 750جرام
16 شريحة من خبز أبيض
ملعقة طعام مايونيز
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
ملعقتا طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة شاي ملح
بعض من أوراق الخس
شرائح طويلة من الخيار
شرائح الطماطم ..

الطريقة :

تُسلق قطعة الدجاج في ماء مضاف إليه ربع ملعقة شاي كركم و3 حبات هيل
تُصفى من الماء وتُزال العظام ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة
يُوضع لحم الدجاج في إناء ويُضاف إليه الجزرة المبشورة، والجبنة المبشورة،
والبقدونس وتُخلط المقاديريُضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح، وتُخلط المكونات
وتترك جانباً، تُزال أطراف شرائح الخبز تمهيداً لإعاد السندويتشات
تُوضع شريحة من الخبز على سطح مستوٍ ويُنثر عليها بعض من أوراق الخس
تُغطى بمقدار يعادل 2-3 ملعقة شاي من خليط الدجاج وتُرص فوقه شريحتان
من الخيار ثم شريحة طماطم.
تُغطى بشريحة أخرى من الخبز، ويُقطع الساندويتش إلى مثلثين
يمكن حفظها ملفوفة بورق نايلون لحين الاستخدام ...


http://www.viafy.com/uploads/426901fbb7.jpg (http://www.viafy.com)

المقادير

حمص مسلوق

طحينه

حبه ثوم ( يمكن الاستغناء عنه لمن لا يحب الثوم )

لبن

ملعقتين عصير ليمون

تخلط جميع المقادير السابقه بلخلاط وتسكب بصحن التقديم وتزين بلحمص المسلوق8-)


http://www.viafy.com/uploads/426901fbb7.jpg (http://www.viafy.com)

منقول